#galuste

[zaturk]

Galuste din peste cu sos de marar

Galuste din peste cu sos de marar

Galuste din peste cu sos de marar

Materie prima:

File de salau – 1.200 Kg

Merluciu decapitat si eviscerat – 1.500 Kg

Esenta de peste – 1.500 Kg

Oua – 5 buc

Sare

Piper

Sos bechamel – 1.400 Kg

Marar – 0.200 Kg

Zahar – 0.020 Kg

Mod de preparare

Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. |Mararul se curata, se spala si se taie marunt. Fileul de…

View On WordPress

[ombraaa]

Mia nonna ha fatto 14 figli (8 femmine e 6 maschi ) Fate un applauso alla mia nonnina. Mia nonna sa parlare l'italiano “Ciao” “Come va” “Cazzarola” “Cazzo”

Nonna 76 enne nonna nonna

La mia nonna ha i denti d'oro

Sono i miei zii che le insegnano a dire cazzo cazzo cazzo

[bucataritza2013-blog]

Galuste cu Prune sau Gomboti cu Prune

Cartofii ii fierbem in coaja. Dupa ce s-au fiert ii lasam la racit. Dupa ce s-au racit ii curatam de coaja si ii pasam bine. Amestecam faina cu cartofii si cu ouale batute. Adaugam un praf de sare si framantam bine compozitia sa se omogenizeze. Spalam prunele si le scoatem samburii. Pruna Read more at http://bucataritza.blog.com//?p=114

[bucataritza2013-blog]

Galuste cu Prune sau Gomboti cu Prune

Cartofii ii fierbem in coaja. Dupa ce s-au fiert ii lasam la racit. Dupa ce s-au racit ii curatam de coaja si ii pasam bine. Amestecam faina cu cartofii si cu ouale batute. Adaugam un praf de sare si framantam bine compozitia sa se omogenizeze. Spalam prunele si le scoatem samburii. Pruna Read more at https://www.diigo.com/user/bucataritza

[bucataritza2013-blog]

Galuste cu Prune sau Gomboti cu Prune

Cartofii ii fierbem in coaja. Dupa ce s-au fiert ii lasam la racit. Dupa ce s-au racit ii curatam de coaja si ii pasam bine. Amestecam faina cu cartofii si cu ouale batute. Adaugam un praf de sare si framantam bine compozitia sa se omogenizeze. Spalam prunele si le scoatem samburii. Pruna Read more at http://bucataritza.ro/galuste-cu-prune-sau-gomboti-cu-prune/

[maitreoficial]

New Post has been published on Retete culinare - Maitre.ro

New Post has been published on http://www.maitre.ro/galuste-cu-sunca/

Galuste cu sunca

O alta reteta de galuste inedita, o vom povesti in cele ce urmeaza si anume reteta de Galuste cu sunca. Un pic neobisnuita, dar foarte savuroasa, reteta de Galuste cu sunca, poate fi baza unei tocane deoasebite de toamna. Chiar daca nu se foloseste frecvent la noi, apreciez ca nu strica sa stim mai multe si despre alte abordari culinare, asa ca haidem sa vedem ingredientele necesare in cele ce urmeaza…

Pregatim astfel:

Maruntim cu mainile painea, apoi adaugam sunca taiata cubulete. Compozitia astfel obtinuta o mixam la blender, incorporam apoi oul, chives-ul tocat, asezonam din sare si piper si pasam pana obtinem o compozitie omogena.

Formam galuste mici cu mana, incingem supa baza si atunci cand aceasta a clocotit adaugam galustele si le fierbem aproximativ 10 minute la foc mic.

Folosim asa cum am precizat ca ingredient principal la o tocana de toamna.

S-aveti pofta!

[maitreoficial]

New Post has been published on Retete culinare - Maitre.ro

New Post has been published on http://www.maitre.ro/reteta-de-galuste-cu-morcovi/

Reteta de Galuste cu morcovi

Nu, …nu sunt chiar cu morcovi, ci cu suc de morcovi, prin urmare nu este o diferenta prea mare, asa ca numele se justifica pe deplin. O abordare inedita de galusti, Reteta de Galuste cu morcovi este susceptibila de mari satisfactii in sosuri sau mai fain , in vre-o tocanita bogata de toamna.

Hai sa vedem ingredintele…

Preparam astfel:

Clocotim intr-o oala cele 100ml suc de morcov, adaugam la ele smantana si untul. Reducem focul la mic, adaugam grisul si amestecam pana cand compozitia incepe sa se desprinda de pe fundul oalei. Lasam sa se racoreasca 2 minute, timp in care batem oul, apoi incorporam oul batut in “aluatul” nostru amestecand uniform si ferm.

Spalam si apoi tocam verdeata (la alegere) si o amestecam in compozitia de galuste. Asezonam din sare si piper.

Cu ajutorul mainilor, modelam din “aluat” aproximativ 20 galuste. Le asezam intr-o tava si le acoperim, dupa care le lasam sa stea la frigider aproximativ 1 ora.

Fierbem galustele in supa concentrata (de asemenea la alegere, de carne sau de legume) la foc mic aproximativ 10 minute.

Se preteaza pentru tocanite, sau sos.

Succes!

[maitreoficial]

New Post has been published on Retete culinare - Maitre.ro

New Post has been published on http://www.maitre.ro/reteta-pentru-galuste-clasice-de-gris/

Reteta pentru Galuste clasice de gris

Apai dragilor, de cate ori am vrut sa facem galuste, sau supa cu galuste si avantul s-a frant la vederea galustilor tari ca piatra si necrescute. Ei bine, astazi facem vorbire de Reteta pentru Galuste clasice de gris, tocmai pentru a invata impreuna cum se pregatesc corect si bine galustele, astfel incat, de acum inainte sa avem numai bucurii cand pregatim preparate cu galuste. Si cum altfel putem incepe, decat urmarin ingredientele principale…

Se pregateste astfel:

Batem spuma cu mixerul cele 40 g unt lasat sa se topeasca la temperatura camerei. Separat batem si oul lasat cel putin o ora la temperatura camerei. Nu folositi oua direct de la frigider.

Din cele 8 linguri de gris, adaugam mai intai in untul batut 2 linguri din cantitate, amestecand mereu, apoi oul batut si pe urma, treptat, restul de gris. Asezonam din sare, piper si nucsoara proaspat rasa. Optional in acest moment putem adauga patrunjelul tocat.

Acoperim compozitia si lasam la odihna 15 minute la temperatura camerei.

Cu ajutorul a doua lingurite (tinute foarfeca), formam circa 20 galuste din aceasta compozitie.

Punem la fiert supa concentrata de legume, cand aceasta clocoteste lasam galustile inauntru, apoi reducem imediat focul si le lasam la fiert pe foc mic aproximativ 15 minute.

Se pot servi separat, congela pentru folosire ulterioara, sau dinu ele se poate pregati celebra supa de galuste.

Succes!