#gelatoeterritorio

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Reposted from @instaifb Antonella di @instacucinoio oggi ci accompagna a #brescia per scoprire @possigelatieri e il suo “gelato artigianale “. Quella di Paolo Possi è una storia di tradizione appresa dal padre che accompagna la vita di Brescia da quasi 50 anni. Il gusto bandiera di Possi Gelatieri è Rosa Camuna, un gelato preparato con il formaggio omonimo e confettura di fichi. Una vera scoperta all’interno del territorio bresciano. Gelato è territorio ci porta ad apprezzare queste realtà che valorizzano il territorio e i prodotti freschi locali. Sulle pagine di Antonella potete leggere il racconto. #aifb #gelatoeterritorio #lombardia #rosacamuna #gelatoartigianale (presso Lombardy) https://www.instagram.com/p/CRjfsyyFAlk/?utm_medium=tumblr

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Reposted from @instaifb #gelatoeterritorio oggi ci porta a scoprire il gusto bandiera della gelateria @stellamarinagelateria a #laspezia . Il suo gusto Contessa di Castiglione è un concentrato di sapore! Mascarpone con crumble al cioccolato e nocciole delle Langhe, peperoncino 🌶 per una sferzata dì piccante e una salsa di lamponi dell’Abetone. #aifb #gelatieriperilgelato #lamponi https://www.instagram.com/p/CRPFFnsF2kS/?utm_medium=tumblr

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Reposted from @instaifb "Gelato e Territorio" il meraviglioso progetto dell'Associazione Gelatieri per il Gelato che abbiamo l'onore di raccontare. 👉 Fabio Bracciotti è stato ospite all'Ora del tè di Anna Maria Pellegrino e ci ha spiegato la vision espressa anche nella Carta Etica dell'Associazione GXG che si definisce un movimento. La tutela del territorio passa attraverso l'impegno di ognuno di noi. Questo è il pensiero alla base dei gelati e semifreddi prodotti dai gelatieri associati. Per raccontare come la conoscenza della materia prima, la tutela del territorio e le scelte mai fatte per comodità possano produrre delle vere e proprie eccellenze, nasce il progetto "GELATO E TERRITORIO". I gelatieri del movimento prepareranno il gelato con materie prime identitarie del territorio nel quale si trovano. Da oggi per tutto il mese di luglio vi racconteremo le storie di questi artigiani appassionati del loro lavoro tanto da eleggerlo come forma di educazione al "buongusto" e alla tutela del territorio. Il primo racconto è di Marisa Trionfante che ci porta alla scoperta degli ingredienti nelle colline marchigiane con Fabio Bracciotti, presidente dell'Associazione gelatieri per il gelato. #aifb #gelatieriperilgelato #gelatoèterritorio #gelatoeterritorio https://www.instagram.com/p/CQ3JQJolBz_/?utm_medium=tumblr

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Reposted from @instaifb GELATIERI PER IL GELATO: LA FILOSOFIA DELL’ASSOCIAZIONE. Ciò che accomuna AIFB – Associazione Italiana Food Blogger e l’Associazione GxG – Gelatieri per il Gelato è la visione del cibo come fattore culturale. Nondimeno la consapevolezza che occorra conoscere bene le materie prime per padroneggiarle e applicarle consapevolmente al settore food. Da questo sodalizio d’intenti è nato il progetto “Gelato è Territorio“, volto a raccontare come i gelatieri di tutta Italia, aderenti all’Associazione GxG, sfruttino le risorse del proprio territorio per creare prodotti unici e di qualità. Il gelatiere, infondo, è un “artigiano del gusto” che trasforma gli ingredienti della natura in qualcosa di buono e goloso. Serena del blog CucinaSerena ci racconta la filosofia e il codice etico di @gelatieriperilgelato . #aifb #gelatieriperilgelato #gelatoeterritorio https://www.instagram.com/p/CQ3I3uFFG2a/?utm_medium=tumblr