Hoje tive o prazer de beber mais uma safra de um dos meus italianos favoritos: o “Jèma 2015” da @JemaCesariFineWines 🇮🇹🍷. Um tinto tinto 100% Corvina (a principal uva dos Amarone e demais vinhos de Valpolicella 🇮🇹) produzido pela grande @GerardoCesari no Vêneto (nordeste da Itália). 🍇 As uvas são desidratadas por 20 dias, em caixas específicas, e depois fermentadas. Após a malolática, o vinho passa 18 meses em pequenas barricas de carvalho francês e mais 6 meses em grandes barris eslovenos. Outros 12 meses em garrafa (nas caves) e o vinho está pronto! 🍷 Cor rubi de média intensidade na taça. Os aromas mostram geléia de frutas vermelhas, canela, pimenta branca, alcaçuz e caramelo. Na boca é seco, tem corpo médio, acidez média+ e taninos médios e muito macios. Repete fruta vermelha e madeira no palato, com moderada persistência. 📝 Que delicia de vinho! Um vinho equilibrado e macio, com complexidade média e boa dose de elegância. Deve evoluir bem mais alguns anos mas acho que já está ótimo pra beber. Leva 91+ pontos. . Mais um grande vinho da categoria “Produtores Renomados” da @Evino que recomendo muito! ➡️ E aproveitem que até dia 30/10 está rolando no site da @Evino o “Festival Sabores da Itália” com vinhos italianos a preços incríveis! E usando o cupom ITALIA20 você ganha mais 20% DE DESCONTO!!! 🤩🤩 . #vinhonosso #jema #cesarifinewines #cesari #gerardocesari #corvina #corvinaveronese #italianwine #vinoitaliano #evino #vino #vinorosso #glassware #decanter #wineglass #lifestyle #wine #favorito #wineoftheday #vinhododia #cupomdedesconto (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/CVlmDVDpNuC/?utm_medium=tumblr