Düşünceleriniz, duygudurumunuz ve davranışlarınız, beyninizin- muhteşem bir nöral iletişim ağı ve nörokimyasal karışımının- bir ürünü. Değişebilir olan, bu karışımdır ve bu ayarın bozulması, çarpıcı şekilde davranış değişikliklerine sebep verebilir. Beslenme şekliniz, nasıl düşündüğünüzle, sandığınızdan çok daha fazla ilgili olabilir. Ruh haliniz, beyindeki “nörokimyasalların” bir ürünüdür. Bunlara, “nörotransmitter” denilen, nöronların birbirleriyle iletişim kurmak için kullandığı küçük moleküller de dahildir. Mutluluk hormonu olarak bilinen seratonin beyin sapındaki nöronlar tarafından üretilir. Seratonin ise, gerekli bir amino asid olan triptofandan yapılır. Yani triptofanı, yediklerimizden (et, süt ürünleri, meyveler ve tohumlar) almalıyız. Peki beslenmenizdeki triptofan miktarı değişirse, beyindeki seratonin miktarı da değişir mi? Beynin, kaynaklarını çok iyi idare ettiğini ve beslenmenizdeki gündelik değişikliklerin, temel nörotransmitter düzenini değiştirmeyeceğini düşünebilirsiniz. Ancak beyin, triptofandan yoksun bir beslenme ile başa çıkamaz ve beyindeki seratonin miktarı hızla azalır. Ne yersen osun denilir. Son araştırmalar; lif yönünden eksik, rafine şeker ve doymuş yağ oranı yüksek bir beslenmenin de, mental sağlığınızı etkileyebildiğini ortaya koyuyor. “Batı stili” sakıncalı beslenme, bağırsağınızda yaşayan bakterileri değiştirebilir. Bu da, modunuzu etkiler. Bakteriler, canınızın yemek için neyi çekeceğini, neler için endişeleneceğinizi düzenleyen hormonlar ile çatışır. Diyetinizi değiştirerek, seçici olarak, bazı bakteri türlerini besleyerek arttırıp, bazılarını aç bırakarak azaltabilirsiniz. Ancak, eski beslenme düzeninize geçmenizle beraber, bu değişikliklerin çoğu, günler içinde hükmünü yitirir. #gotbrains #secondbrain #bağırsakbakterileri #triptofan #serotonin #nörotransmitter #beyln #neyersenosun #brain https://www.universal-sci.com/headlines/2016/1/28/how-your-meal-affects-your-mood (Sarıyer, İstanbul) https://www.instagram.com/p/CZAwtHZIUOu/?utm_medium=tumblr
