#graissedecanard

[gueuleton]

Rôtis de boeuf cuits dans la graisse de canard 🔥🐂👌🏼 #gueuleton #boeuf #rôti #cheminée #feudebois #braise #fonte #dordogne #graissedecanard #fatduck #beef #firefood #foodandwine #foodblogger #foodaddict #churrasco #atable #perigord #bongras #bonvivant #bonappetit 🍷

[meditationxi]

Thanksgiving 2014 : Ultra Crispy Roast Potatoes

http://www.seriouseats.com/recipes/2011/11/ultra-crispy-roast-potatoes-recipe.html et plus tard dans The Food Lab

À faire avec des morceaux de patates et non des grelots; meilleures texture extérieure de cette façon.