Jan 24, 2024
LA CRÉSCIA CO’ LI SGRISCIULI
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LA CRÉSCIA CO’ LI SGRISCIULI
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Li sgrisciuli o grasselli o ciccioli
Li sgrisciuli o grasselli o ciccioli”, sono un prodotto alimentare ottenuto dalla lavorazione del grasso del maiale nella preparazione dello strutto. La preparazione è lunga e bisogna armarsi di pazienza, di attenzione e soprattutto bisogna essere ben vestiti non solo per il freddo del posto in cui si svolge la lavorazione della carne di maiale, ma anche per quanto bisogna sporcarsi le mani ed il…
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La créscia co’ li sgrisciuli
La merenda stasera la facciamo nelle #Marche. Ecco la Pizza anzi, “la créscia” con il lievito madre e ‘co’ li sgrisciuli’ #italiaintavola #marcheintavola Questa è la ricetta di @sunusaix Ingredienti per 1 kg di pizza – 6 persone circa 1 kg di farina 0, 700 gr di acqua, o quella che prende il quantitativo degli ingredienti, 300 gr di lievito madre oppure 15 gr di lievito di birra, 250 gr di…
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Appoggiai il telefonino sulla scrivania e mi guardai intorno. Avevo voglia di gridare a squarciagola.