Apr 1, 2019
Ravageurs scratch. | David Beckham by Doug Inglish
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Ravageurs scratch. | David Beckham by Doug Inglish
Ravageurs scratch. | Alain Delon by Marc Hom
Ravageurs scratch. | Leonardo DiCaprio by Victoria Will
Ravageurs scratch. | Le Corbusier by Gisèle Freund
Dictionnaire culinaire. G, H
Dictionnaire culinaire. G, H
Garnir :
– Ajouter sur un plat de service une garniture ou un élément de décoration.
– Remplir un fond de tarte, des choux, avec une crème, un appareil, un aliment.
Gastrique :
Mélange de sucre et de vinaigre blanc cuit jusqu’à coloration blonde servant de base aux sauces aigre-douce, ou à base de fruits (sauce bigarade, à l’orange, à l’ananas…)
Gélatiner :
Synonyme de coller.
Glacer :
– Faire…
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