🍦✨ Mermaid Emily IceCreams ✨🍦
#5 Gruvi pistacchio sincero
La Sammontana è un paio di estati che ha lanciato la linea di stecchi chiamata "Gruvi". Inizialmente i gusti erano due: pistacchio e croccantino. A questi se ne sono aggiunti altri. Ogni gusto è affiancato da un aggettivo che mira a esaltarne la personalità come: mitico croccantino, caffè esuberante o pistacchio sincero. Ho deciso di vedere se questo stecco al pistacchio fosse davvero sincero.
Pistacchio, pistacchio e pistacchio. Potrebbe essere la descrizione di questo stecco, ma cerchiamo di farne una un po' più precisa: gelato alla vaniglia con variegatura al pistacchio, copertura al pistacchio con granella di pistacchi e biscotti. Che vi avevo detto? Subito al primo morso il sapore di pistacchio (che lo dico a fare) è dominante e avvolge la bocca, ma senza stancare. La copertura è sottile e rimane abbastanza morbida, nessun crack, la si può tranquillamente mangiare mescolata al gelato. Il gelato alla vaniglia è cremoso e senza un gusto troppo definito diventando un ottimo supporto al gusto pistacchio. La variegatura mi ha un po' sorpresa: è una sorta di crema che rimane solida e quindi non si amalgama insieme al gelato rimanendo molto compatta. Tutto molto pistacchioso.
Ringrazio @matermorbi per avermi spinta a provare questo stecco o ammetto che probabilmente non l'avrei mai mangiato. Inizialmente non mi ispirava questa linea ma soprattutto i gelati al gusto pistacchio difficilmente sono buoni. Ci si ritrova sempre con un gusto estremamente chimico che stona e basta. Ma con questo gelato non succede nulla di tutto ciò: tutto sa di pistacchio e possiamo tranquillamente dire che ha un gusto sincero. L'unica cosa che non mi convince è la consistenza copertura e variegatura: quella che dovrebbe essere croccante è morbida e quella che dovrebbe esser morbida è molto solida. Quasi mi verrebbe voglia di consigliare alla Sammontana di scambiare le due parti. Ultimo appunto: gelato un po' piccolo, ma abbiamo quattro stecchi e quindi chiudiamo un occhio. Davvero un buon gelato che mi ha fatto venire la curiosità di provare altri gusti.
Voto: 🍦🍦🍦🍦/5
