Гурьевская каша
http://tasty-habits.ru
Ингредиенты: -Крупа манная - 80 г -Молоко 3,2% - 350 г -Сахар тростниковый - 50 г -Крупа гречневая - 10 г -Растительное масло - 10 г -Сухофрукты (инжир, курага, чернослив) - 30 г каждого -Клубника для украшения - 20 г -Голубика для украшения - 10 г -Малина для украшения - 10 г -Мята для украшения- листочек -Сахарная пудра для украшения
Способ приготовления: 1.150г молока налить в сотейник поставить в духовку. Томить при 150 градусах. При образовании пенки на молоке, снять пенку, выложить на тарелку. Повторять каждый раз при появлении пенки (3-4 раза). 200г молока налить в сотейник, довести до кипения на плите.
2.Засыпать манную крупу, постоянно помешивая венчиком (чтобы не было комочков). Консистенция каши должна быть густая.
3.Сухофрукты нарезать мелкой соломкой.
4.В сотейник налить 100г воды, добавить 50г тростникового сахара, довести до кипения, добавить рубленые сухофрукты.
5.Варить до загустения сахарного сиропа.
6.В керамическую посуду выложить половину манной каши, сверху выложить слой сухофруктов, затем выложить часть пенок.
Повторить еще раз.
7.Посыпать сверху тростниковым сахаром.
8.Поставить кашу в разогретую до 180 ° духовку на 6 минут. В это время приготовить поп-корн из гречки: в сковородку налить 20г растительного масла, на слегка подогретую сковородку высыпать гречку.
9.Обжаривать 2-3 минуты, пока не раскроются все зерна.
10.Кашу достать из духовки. Посыпать поп-корном из гречки, украсить свежими ягодами, листочками мяты и посыпать сахарной пудрой.
Каша готова! Приятного аппетита!
