#hatsapuri

[josvaikkamuistaisin]

[ballisticiansfood]

Hatsapuri 250 °c

4dl vettä + 2 dl piimää

1 pussi kuivahiivaa

10 dl vehnäjauhoja

3 palloa pakastepinaattia

1,5 dl ohrasuurimoita + 1,5 dl kaurahiutaleita

2 tl suolaa

50 g voita

200 g pieneksi paloiteltua halloumia

375 g juustoraastetta

(persiljaa juustoraasteen sekaan)

1 muna voiteluun

1. Sekoita piimä ja vesi, lisää hiiva, 4 dl jauhoista, pinaatti, ohrasuurimot ja kaurahiutaleet taikinajuureksi ja anna nousta.

2. Lisää suola, voi ja loput jauhot.

3. Jaa taikina 6 osaan ja kauli pallot neliöksi, joiden reunat rullataan. Anna kohota liinan alla.

4. Täytä juustoilla ja persiljalla. Voitele munalla.

5. Paista 250 asteessa 15 - 20 min.

[minoram]

Lunch/dinner, hatsapuri with tomato, cucumber, sprouts and tea.. Almost a cross-kitchen #hatsapuri #georgian_food #testkitchen #makumatkat