#heiko antoniewicz

[kochbuchtips]

Fine Dining Grill & BBQ

Fine Dining Grill & BBQ – Archaisches Grillen trifft Avantgardetechniken, oder der Rinderzüchter Ludwig (Lucky) Maurer trifft auf Heiko Antoniewicz…..einfach eine endgeile Symbiose ! Diese Kombination aus gehobener Küche und archaischem Garen mit Feuer, Glut, Asche und Rauch weckt Urinstinkte und ist unwiderstehlich gut. Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer zeigen in innovativen Gerichten vom…

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[kochbuchtips]

Gewürze - Heiko Antoniewicz

  Da ist es endlich, das Neue Kochbuch, Gewürze von Heiko Antoniewicz und ich bin mal wieder “schockverliebt”, es ist die Reise in eine faszinierende Welt voller Aromenbilder! Gewürze sind das i-Tüpfelchen beim Kochen! Unvergessliche Gerichte bestehen aus frischen Zutaten, aromatisch kombiniert, liebevoll zubereitet – und aus der Finesse der zugegebenen Kräuter und Gewürze. Denn erst mit Gewürzen…

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[krautjunker]

Wilder Wald

Buchvorstellung von Herr Rüger

Als KRAUTJUNKER mir anbot, über dieses von den beiden Spitzenköchen Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer verfasste Buch eine Rezension zu schreiben, musste ich leicht schmunzeln. Wilder Wald. Bei uns in Deutschland? Einem Land, das keinen Urwald kennt und in dem sich jeder darauf freut in den als Natur erkannten und von Menschenhand geformten Wirtschaftswäldern…

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[kochbuchtips]

Vegetarisch Green Glamour

So, Ihr Gastronauten da draussen, ich bin wieder da!! Es geht endlich wieder weiter mit  Toms Kochbuchblog – und es wird richtig glamourös mit Vegetarisch Green Glamour.  Ich beginne  mit dem wohl besten und am aufwendigsten gestalteten, vegetarischen Kochbuch der letzten Saison. JA, es ist aus dem letzten Jahr, aber für Kochbuch-Kunstwerke dieser Garde gibt es nun mal keine „Halbwertszeit“.

Für

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[kochbuchtips]

Rohstoff

Manchmal gibt es Bücher, da wartet man als Kochbuchverrückter drauf, wie ein kleines Kind auf Weihnachten, bei diesem Buch war das noch etwas heftiger, lange hab ich den Erscheinungstermin herbeigesehnt um es endlich in Händen halten zu können, das liegt natürlich am Verlag und am Autor; eben diese Symbiose aus beiden lässt mein Herz schon höher schlagen – zum einen der Matthaes-Verlag (der nicht…

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[iihih]

Nuna Is One Pretty Popsicle With Branding As Tasty As The Treat.

Nuna Is One Pretty Popsicle With Branding As Tasty As The Treat.

This is what happens when an architect and a designer create a popsicle. You get something whose design exemplifies good taste and that actually tastes good.  At least that is the case with Nuna. A beautiful array of exotic flavored ice pops, comprised of natural ingredients, with equally tasty branding and design. (more…)

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[kochbuchtips]

Four Magazine - Heston Blumenthal

Four Magazine – Heston Blumenthal

Und der nächste geniale Artikel, heute aus dem “Four-Magazine”, dieses mal über Heston Blumenthal, einem der beiden letzten “Molekularpäpste” neben Heiko Antoniewicz, seit Ferrand Adria leider geschlossen hat.

Hier geht´s zu Artikel:

http://www.four-magazine.com/articles/2101/video-ultimate-scampi-fries

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