Anh chị đến Việt Nam sống và làm việc đã 10 năm. Heimise ra đời ở tầng hai, căn nhà số 12 Đặng Thị Nhu. Anh chị vừa là chủ kiêm phục vụ. Anh đảm nhiệm pha chế chính, còn những chiếc bánh thơm nức đều do chính tay chị làm trong căn bếp nhỏ phía sau quầy bar. Heimise mang lại cảm giác như đang ngồi ở quán cà phê trên góc phố nhỏ Seoul, tận hưởng không gian nhàn nhã, tách biệt và rất đỗi thân thương. Nếu bạn chỉ thích vẻ mê hoặc bởi những ly latte, americano, cappuccino hay espresso… thì pink lemon ade với vẻ quyến rũ, kích thích vị giác ngay ngụm đầu là lựa chọn hoàn hảo hơn cả. Plain souffle fancake, lemon cake sẽ đưa tôi trở lại quán lần nữa để xem blue cheese financier, cheese terrine liệu có đủ sức hút như tên gọi?…
Cafe Heimise - chốn yên bình giữa Sài Gòn, xứng đáng với những gì bạn chọn.