Oppskrift: - 500 g hermetiske kikærter - 35 g olivenolje - 0,5 dl lime eller sitronjuice - 0,5 dl vann - 70 g. tahini - 1 fedd hvitløk - En håndfull hakket basilikum - En håndfull hakket persille - 1 ts. spisskummen - 1 ts. salt - En knivspiss pepper 1. Blend kikærtene med olje, lime eller sitronjuice og vann, til de får en kremet konsistens. Ha eventuelt mer vann i hvis den blir veldig "tung" å blende. 2. Tilsett tahini sammen med hvitløksfeddet og de hakkede krydderurtene. 3. Smak til med spisskummen, salt og pepper til du oppnår ønsket smak. En personlig favoritt er ristet rugbrød med hummus og skivet avokado, toppet med salt og pepper. Hummus er også veldig godt som dip sammen med strimlede grønnsaker som gulrot, agurk og selleri. - Velbekomme!