Apr 7, 2021
「仔羊」 回復食明け。3週間ぶりに肉食。 昨日生まれて初めてラムチョップ🥩を作り決意したことが2つある。 1つはもう一生作らないということ。 もう1つはラムを食べるときは作ってくれた料理人の方に心から感謝するということ。 美味しい仔羊料理は料理人の絶え間ない努力の上に成り立っている。ラムブロックの筋や骨を外したりするのにペンチやらニッパーやらを駆使したり、骨からナイフで余分な筋や肉をこそげ落とすのに30分近く掛かってしまった。。。もはや料理ではなくDIYだ。 そして6本しかとれなかったので自分の分がないという結末。笑 ラムはニンニクとタイムでマリネして脂身をこんがりサクサクに焼き上げるのが好み。 ソースはイタリアンパセリとホワイトバルサミコとイタリアンパセリをベースにしたサルサ・ヴェルデ。 #hirumeshi #hiru_meshi #lamb #lambchops #foodie #foodpics #foodstagram #foodporn #lambeat #green #greensauce #salsaverde #仔羊 #仔羊のロースト #diy (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CNWfN7ineB6/?igshid=43keeslnsv48
