POLENTA NARANJA+6meses UN PLATO 2 COMIDAS Reciclar y reinventar sin repetir. La idea es organizarse, cocinar una vez y que rinda varias comidas. Usando un poco el freezer y un poco la imaginación. Para lograr evitar caer en la tentación de lo “facil” que viene en cajita, yo trato de organizarme para que lo sano sea lo facil, lo “a mano”. Siempre tengo verduras cortadas en la heladera. Me organizo, corto un día las verduras, las pongo en recepientes herméticos y listo. Es preferible cortarlas en el momento? Si! Sería mucho mejor si las acabo de cosechar, tb!! Pero muchoooo peor es no comer verduras por falta de tiempo, y mas malo aún si encima lo reemplazo por algo artificial. Se pierden un par de nutrientes? Si, un porcentaje mínimo al lado de los que SÍ quedan! Asi que a organizarse, a cortar, blanquear, cocinar y congelar!! Ingredientes: 1 y media de agua 1/2 taza de polenta (harina de maiz precocida) 1/2 cuchardita de cúrcuma 2 zanahorias. 2 cdas de queso crema o leche de coco. 1 cda de ghee o aceite de oliva o aceite de coco 1 cda de semillas de sésamo 3 cdas de salsa de tomate Muzzarella cantidad necesaria Poné a hervir el agua con un poquito de curcuma y las zanahorias cortadas en cubitos. Dejalo que hierva por dos minutos, apagá el fuego, sacá con una cuchara las zanahorias, y poné en forma de lluvia la polenta, revolviendo contantemente hasta que espese. Agregá el ghee (manteca clarificada) o el aceite de oliva, el queso crema (es opcional), y pisá o procesá las zanahorias y agregalas a la mezcla! Listo! Eso dividilo en dos partes! Una comanla en el momento, la pasas a una fuente de horno, la cubrís con salsa de tomate, y unos pedacitos de muzzarella por encima y la gratinas 5/10 minutos a fuego fuerte! La otra parte la pasas a una fuente o molde de silicona, mezclandola antes con las semillas de sesamo y lino y Lo llevas a la heladera! Al otro día la desmoldas, la cortas en bastoncitos y los congelas en ziplocs. Se cocinan en 5 minutos de cada lado al horno o en la sarten con un poquito de aceite (duran hasta 3 meses) #itbabyeat, #hacheslife, #nolotires, #ittips, #itpolenta, #it6meses, #itprimerascomidas,