Laiskan emännän löytö
Jos kokkailuhommat eivät niin nappaa, mutta ruoka kiinnostaa ja maku on ulkonäköä tärkeämpi, suosittelen lämpimästi karjalanpaistin valmistamista. Lihat saa kaupasta valmiiksi leikattuina sika- ja nautakuutioina ja paljon muuta ei tarvitse tehdäkään kuin laittaa lihat pataan veden kanssa, pilkkoa joukkoon sipulia ja ehkä porkkanaa ja työntää koko komeus uuniin muutamaksi tunniksi.
Positiivisesti yllätti helppouden lisäksi karjalanpaistilihan edullinen hinta. Sehän on kilohinnaltaan samaa luokkaa jauhelihan kanssa!
Perinneruokien ystävien sydämet voi valloittaa tekemällä karjalanpaistin kaveriksi herkullisen perunamuusin. Käytän itse ja suosittelen!
Karjalanpaisti (neljälle)
600 g karjalanpaistilihaa (sikaa ja nautaa)
3 sipulia lohkoina
muutama laakerinlehti
10 kokonaista mustaapippuria
vettä
suolaa
Laita lihat uuninkestävään astiaan. Lisää vettä, kunnes lihat suunnilleen peittyvät ja laita mukaan lohkotut sipulit, mausteet ja suola. Paista uunissa miedossa lämmössä ainakin kolmisen tuntia. Mitä pidempään, sen parempi! Tarvittaessa lisää paiston aikana vettä.