#kapsas

[habierlopez]

(#grapes) | #colour study ~ #green #yellow | #Kapsas (Greek: Κάψας, also Κάψια Kapsia) community in the municipal unit of #Mantineia in #Arcadia on the #Peloponnese peninsula in southern #Greece. It is situated in a valley east of the #Mainalo mountains, at 700 m elevation. | #fruit #travel #worldcommuter #worldtravel #travel (at Αρχοντικό Καλτεζιώτη Ορεινή Αρκαδία)

[g-ja-g-kokkavad-blog]

... imelihtsat ühepajatoitu.

::: 6 keskmist kartulit ::: 2 suuremat porgandit ::: 1 väiksem kaalikas ::: 1 sibul ::: u 100g kuivatatud sojahakkmassi ::: 1 väike kapsapea ::: 50g võid (ca 4 suurt sl) ::: 1 klaas vett ::: soola, pipart jm maitseaineid oma maitse järgi

...

Haki kapsas ning lõika kooritud porgandid ja kaalikas umbes 1cm x 1cm x 1cm kuubikuteks. Sulata poti põhjas või, lisa sinna hakitud kapsas ja kuumuta aegajalt segades. Samal ajal pane väiksemasse potti keema soolavesi. Lisa porgandi- ja kaalikakuubikud kapsa hulka ning kuumuta veel kõiki asju võis. Lisa nüüd vesi ja hauta kaane all. Samal ajal koori ja tükelda kartul veidike suuremateks kuubikuteks ning lisa segule. Lisa keeduveele ka sojahakkmass ning keeda kuni 10 min(juhised pakil). Kuni ühepajatoit haudub, haki ja pruunista pannil veidike sibulat. Seejärel kurna soja ja lisa sibula hulka ning prae  kuni soja muutub pruunikaks. Ära unusta maitsestada soola ja pipraga. Mina lisasin ka liha üldmaitseainet ning küüslaugusoola. Lõpuks sega hakksoja koos ülejäänud hautisega kokku ja maitsesta vajadusel, kuidas ise heaks arvad. Hauta veel mõni minut, kuni kõik on pehme.

Serveeri maitserohelise ja soovi korral hapukoorega.