#krumpira

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/souffle-od-krumpira-i-kobasice/

Souffle od krumpira i kobasice

Souffle od krumpira i kobasice

1. Na tavu staviti topiti mast. Na otopljenu masti staviti prepržiti kobasice.

2. U poseban lonac staviti kuhati oguljeni krumpir.

3. Nakon što su kobasice prepržene, izvaditi ih na tanjur, a na preostalu masnoću naribati skuhani krumpir. Nakon što je krumpir dobio miris i boju (oko 4 minute), ugasiti vatru, dodati maslac i poklopiti posudu.

4. Kada se maslac otopio, a smjesa malo ohladila, dodati sol, papar i kiselo vrhnje.

5. Kobasice narezati na kriške i dodati ih smjesi od krumpira i kiselog vrhnja.

6. Jajima odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

7. Kalupiće za souffle premazati maslacem i posuti brašnom.

8. Potpuno ohlađenoj smjesi od krumpira, vrhnja i kobasica dodati žumanjke i peršin, a bjelanjke istući u snijeg (ne prečvrst, na potez žicom prema gore, mora se vraćati dolje). Zatim postupno dodavati bjelanjke u smjesu sa žumanjcima lagano miješajući.

9. Kada je sve spojeno i imate kompaktnu, pažljivo izmiješanu smjesu, napunite kalupiće najviše do 2/3 kalupa.

10. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i pecite oko 40 minuta, odnosno dok se souffle ne digne i dobije zlatnosmeđu boju, BEZ OTVARANJA PEĆNICE TIJEKOM PEČENJA.

Kuhari.com

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/slozenac-od-mljevenog-mesa-i-krumpira-sa-sirom-i-prsutom/

Složenac od mljevenog mesa i krumpira sa sirom i pršutom

Složenac od mljevenog mesa i krumpira sa sirom i pršutom

1. Luk i češnjak nasjeckati na sitne kockice, isto tako i pršut.

2. Nakosati začinsko bilje.

3. Očistiti krumpir i u komadu ga staviti kuhati u lončić.

4. U drugu posudu staviti topiti mast. Na masti popržiti luk, zatim dodati pršut. Nakon par minuta dodati meso, začiniti solju i paprom, dodati začinsko bilje i pržiti dok ne dobije zlatnožutu boju. Pred kraj dodati češnjak i nasjeckanu slatku papričicu te sir parmezan, promiješati i odložiti malo da se ohladi.

5. U posebnoj posudi žicom izmiješati Worchester, vino i brašno i dodati smjesi od mesa. Sve skupa dobro promiješati i rasporediti u posudu namazanu maslacem.

6. Kuhani krumpir malo ohladiti i naribati na smjesu od mesa.

7. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 15 minuta, odnosno dok krumpir ne dobije zlatnu boju.

Kuhari.com

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/ukusna-pita-od-krumpira-i-luka/

Ukusna pita od krumpira i luka

Ukusna pita od krumpira i luka

Prvo zamjesiti tijesto u vecu zdjelu pomjesati suhe sastojke brasno i sol pa vode dolijevati dok ne postane kompaktno da se oblikuje kugle vratiti u pobrasnjenu zdjelu i pouljiti i ostaviti u zdjeli pokrivenoj dok radimo nadjev, a nadjev je krumpir na kockice izrezati ili krupno izribati i luk izribati posoliti i poparti. Tijesto oblikovati u roladicu pa sjeci i oblikovati kugle na pobrasnjenu radnu povrsnu razvaljati po zelji tanko redati na 3 kore pouljeni pleh i nadjevati krumpirom i lukom tako ih redati po 3 kore pa nadjev dok se ne potrosi peci u zagrijanoj pecnici dok ne porumeni odozdo i odozgo tada su gotove posluziti uz kiselo vrhnje ili neki fini umak po vasoj zelji Dobar tek

Kuhari.com