生存戦略と私 ・ 大相撲で大関や横綱昇進のタイミングで力士が伝達式で四字熟語を使った口上を述べているのを見て、みなさんその日のために、とっておきの言葉を用意しているんだなと感心させられます。 ・ 日馬富士は「全身全霊で相撲道に精進します」と言っていましたし、白鵬は「精神一到を貫き、相撲道に精進いたします」とありました。自分は座右の銘を聞かれたら「熱願冷諦（ねつがんれいてい）」と答えるようにしています。 ・ 「一生懸命に願って努力をするけれども、冷静になって叶わないことがわかったら潔く諦める」という意味です。中学生の時はバスケットボールをやっていたのですが、球技が絶望的にダメだったけど、足が早かったのとジャンプ力があったので、高校生では陸上部に転向しました。 ・ その時は三段跳びをやっていました。競技のことを知らない人からみたら、踏み切り板を境に一歩、二歩、三歩で着地する位に思われていますが、踏み込む足にルールがあって、「左左右」もしくは「右右左」で飛ぶ必要があります。 ・ みんなによく知られた言葉で言うと「ホップ、ステップ、ジャンプ」ってやつです。お笑いの三段落ちと一緒で最後が一番羽ばたけるのが特徴ですね。と言う訳で本日のランチは三段階に料理が提供される #LABOTTEGAIA #ラボッテガイア です。 ・ 週替わりの #パスタ を三種類の中から選べるのでベーコンとポルチーニのクリームソース トリュフ風味スパゲッティにしました。まずは #田舎風パテ とグリーンサラダです。 ・ #サラダ は #バルサミコ酢 とオリーブオイルがかかったシンプルな感じですが注目は #パテ です。詳しいことは知りませんが、ハムともハンバーグとも、違う滑らかな食感のお肉は塩気、スパイスのバランスが素晴らしい。 ・ そしてお待ちかねの #クリームパスタ がやって来ました。しっかりとした味わいで程よい塩味を感じる #ベーコン の旨味と #細麺 が印象的なパスタはミルキーでクリーミーだけど重くなく、絶妙な塩梅。 ・ そして #ポルチーニ茸 のシャクっとした食感と強い香りは、クリームの濃厚さに負けない美味しさがあります。そして胡椒のピリッとした感じに #パセリ のアクセントに悶絶。 ・ これだけでも大満足で、せっかちな自分はうっかり帰ろうかなとお会計の準備をしていた時に #ドルチェ がやって来ました。 #チョコレート と #生クリーム の #ケーキ です。 ・ どこを切っても濃厚な #チョコ を味わって、そのまま昇天です。今までの助走は、この #デザート を食べるためにあったのでは無いかと思える美味しさでした。最後PayPayで払って割引サービスも受けられて大満足でした。 ・ #銀座ランチ #東銀座ランチ #銀座パスタ #東銀座パスタ #銀座イタリアン #東銀座イタリアン #麺スタグラム #とa2cg (LA BOTTEGAIA（ラ・ボッテガイア）) https://www.instagram.com/p/B4s16yPg2hN/?igshid=1b92b408vclkz