#lebaran1

[claraingewati]

Resep Masakan menu Lebaran  – ramaikan hari yg fitri bunda dan sista dengan aneka resep masakan Nusantara yg super lezat dan gurih ini <3 yuuuk mari dipraktekkan bersama… 😍

 Klik “>” untuk melanjutkan 

resep yg ada di artikel ini:

Martabak Kari Kuah Cuka

Kari Ayam Kentang

Udang Tauco Encer

Pindang Telur Puyuh Sambal Petis

Gulai Kari Kambing

Roti Jala

Sayur Nangka Bumbu Iris

Bubuk Tabur Kedelai

Lidah Kecap

Mie Siram Medan

baca juga: Cara Membuat Lontong Komplit Khas Medan untuk merayakan lebaran klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Masakan menu Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Kari Ayam Kentang 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan

1 ekor ayam (1½ kg)

5 sdm minyak goreng untuk menumis

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

1 cm pala

2 butir cengkeh

1½ liter santan cair (dari 1½ butir kelapa)

500 cc santan kental (dari 1½ butir kelapa)

½ kg kentang, potong-potong

2 mata asam jawa, larutkan dengan sedikit air

bawang goreng secukupnya

bumbu yg dihaluskan

1 sdm ketumbar, sangrai

½ sdt jintan, sangrai

1 sdt merica bulat, sangrai

5 cabe merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1½ cm kunyit

1 cm jahe

1 cm lengkuas

3 butir kemiri

garam dan gula secukupnya

cara membuat Kari Ayam Kentang

potong ayam sesuai selara, cuci bersih lalu sisihkan

panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan potongan ayam, serai, pala, cengkehdan daun jeruk purut. aduk hingga bumbu rata

masukkan santan cair ke dalamnya, masak hingga ayam setengah matang. baru kemudian masukkan santan kental. masak hingga mendidih lalu masukkan potongan kentang

setelah kentang lunak dan ayamnya matang, masukkan air asam. aduk sebentar lalu angkat. hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya

Resep Masakan menu Lebaran kari ayam kentang

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Udang Tauco Encer 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah kok

Print

bahan

3 sdm minyak goreng untuk menumis

3 siung bawang putih, potong tipis

10 butir bawang merah, potong tipis

50 gr cabe merah, potong ukuran 1 cm

100 gr cabe hijau, potong ukuran 2 cm

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 kg udang yg besarnya sedang, kupas kulitnya

2 bh tomat

100 gr tauco, haluskan

150 cc air

1 sdm gula pasir

garam secuil aja

cara membuat Udang Tauco Encer

panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas sampai wangi

masukkan udang, tomat dan tauco. aduk sampai warna udang berubah lalu tambahkan air, gula dan garam

masak hingga semua bahan matang. setelah kuahnya tinggal sedikit, angkat dan sajikan

Resep Masakan menu Lebaran udang tauco encer

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Pindang Telur Puyuh Sambal Petis 💕

Servings: - porsi 🍴

Time: -

Difficulty: tidak sulit

Print

bahan telur pindang

30 butir telur puyuh

15 lembar daun jambu biji / jambu kelutuk / jambu batu

2 sdm kulit bawang merah

1 batang serai, memarkan

½ cm lengkuas, memarkan

2 cm kunyit, potong tipis

1 sdm garam

bahan sambal petis

3 sdm minyak goreng untuk menumis

8 butir bawang merah, potong tipis

5 potong akar temu kunci (besarnya masing-masing 6 cm, potong tipis)

8 batang serai muda, memarkan

1 lembar daun salam

3 sdm petis udang, dilarutkan

1 sdm petis ikan, dilarutkan

750 cc santan dari 1 butir kelapa, dilarutkan

30 cabe rawit utuh

1 sdm air asam

gula pasir dan garam secukupnya

bumbu yg dihaluskan

2 cm kunyit

2 cm jahe

½ cm lengkuas

2 siung bawang putih

cara membuat

Pindang Telur Puyuh: rebus telur berikut bumbu-bumbunya yaitu daun jambu, kulit bawang merah, serai, lengkuas, kunyit dan garam dalam air secukupnya sampai semua telur terendam. setelah 15 menitan, angkat

ketuk-ketuk telur dengan sendok supaya kulitnya retak-retak, lalu rebus kembali selama 1-2 jam agar bumbum meresap sempurna. bila perlu tambahkan air perebusnya lagi. angkat dan kupas kulit telurnya

Sambal Petis: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, temu kunci, derai dan salam dan semua bumbu yg sudah dihaluskan. setelah wangi, tuangkan petis dan santan ke dalamnya. tambahkan garam dan gula, lalu masak kembali sampai kuahnya agak mengental

masukkan cabe rawit dan air asam. jika cabe rawit sudah layu, angkat lalu siramkan sambal petis ini ke atas telur puyuh yg tadi sudah dikupas kulitnya oleh bunda/sista

Resep Masakan menu Lebaran pindang telur puyuh sambal petis

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Masakan menu Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Bubuk Tabur Kedelai 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah sekali

Print

bahan

250 gr kedele putih, dicuci lalu tiriskan

1 cm kencur, potong kecil-kecil

1 lembar daun jeruk purut

1 cabe merah, potong-potong

garam dan gula pasir secukupnya

cara membuat

sangrai jadi satu: kedele putih, kencur, daun jeruk purut dan cabe merah sampai semuanya kering. angkat

tumbuk semua bahan yg sudah disangrai bersama garam dan gula sampai halus. ayak dan jika ada ampasnya ditumbuk lagi. lakukan berulang-ulang sampai bubuk menjadi halus

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Sayur Nangka Bumbu Iris 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah

Print

bahan

250 gr daging sapi, potong ukuran 1 cm

1 kg nangka mjuda, cincang kasar

10 butir bawang merah, potong tipis

2 siung bawang putih, potong tipis

10 cabe merah, potong tipis serong

10 cabe hijau, potong tipis serong

2 lembar daun salam

1 liter santan dari 1 butir kelapa

garam dan gula pasir secukupnya

cara membuat

rebus daging hingga lunak. kemudian ukur kaldunya, apakah mencapai 1 liter? jika tidak, bunda tambahkan air lagi sampai terdapat jumlah 1 liter. masak terus di atas api dan masukkan nangka ke dalamnya

setelah nangka setengah matang, masukkan potongan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam santan, garam dan gula pasir

masak terus sambil sesekali diaduk supaya santannya tidak pecah. setelah mendidih dan semua bahan matang, angkat dan sajikan

Resep Masakan menu Lebaran sayur nangka bumbu iris

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Lidah Kecap 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan

1 kg lidah sapi

2 sdm margarine untuk menumis

10 butir bawang merah, potong tipis

3 bh tomat, potong-potong

3 cm kayu manis

4 butir cengkeh

1 cm pala

50 cc kecap manis

250 air kaldu bekas rebusan lidah

30 cabe rawit, biarkan utuh

bawang goreng secukupnya

bumbu yg dihaluskan

½ sdm ketumbar

7 butir kemiri

¼ sdm merica bulat

5 siung bawang putih

1 cm jahe

garam dan gula pasir secukupnya

cara membuat Lidah Kecap

rebus lidah dalam air hingga mendidih, angkat. kupas kulitnya dan bersihkan. setelah itu rebus lagi dalam air bersih hingga lidahnya lunak

angkat lidahnya lalu potong-potong ukuran 1 cm. ukur air kaldunya apakah mencapai 250 cc? jika belum, tambahkan air lagi sehingga pas 250 cc

panaskan margarine, tumis bawang merah dan semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai berbau harum. kemudian masukkan tomat, kayu manis, cengkeh dan pala

masukkan potongan lidah, kecap dan air kaldu. didihkan, kemudian tambahkan cabe rawit ke dalamnya. masak terus sampai lidah matang dan air kuah tinggal sedikit. angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya

Resep Masakan menu Lebaran lidah kecap

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Mie Siram Medan 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan

500 gr mie basah

250 gr toge, seduh dengan air mendidih lalu tiriskan

4 butir telur rebus, belah-belah

3 batang daun bawang, potong halus

3 batang seledri, potong halus

½ ekor ayam (500 gram), rebus lalu potong bentuk dadu ukuran 1 cm

50 gr ebi, rendam, haluskan lalu disangrai sampai kering

kerupuk merah dan bawang goreng secukupnya

bahan kuah

1¼ liter air kaldu

1 sdt merica halus

3 butir cengkeh

¼ butir pala

3 sdm minyak goreng untuk menumis

1 cm jahe, haluskan

200 gr udahg, direbus dan kupas kulitnya

3 siung bawang putih, dipotong-potong tipis, digoreng lalu dihaluskan

10 butir bawang merah, dipotong-potong tipis, digoreng lalu dihaluskan

1½ sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

garam secukupnya

cara membuat

kuah: didihkan kaldu lalu masukkan merica, garam, cengkeh dan pala

panaskan minyak. tumis jahe dan udang sampai masak lalu masukkan ke dalam kaldu. masukkan juga bawang putih dan bawang merah yg sudah digoreng dan dihaluskan

setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena. aduk terus sampai kuahnya mengental lalu angkat

cara menghidangkan: dalam pinggan, letakkan mie, toge, potongan telur rebus, daun bawang, daun seledri dan potongan ayam. siramkan kuah diatasnya, kemudian taburi ebi halus, kerupuk merah dan bawang goreng

Resep Masakan menu Lebaran mie siram medan

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Gulai Kari Kambing 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

1 kg daging kambing berikut tulang-tulangnya

5 sdm minyak goreng untuk menumis

2 butir cengkeh

2 cm kayu manis

1 butir kapulaga

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

1½ sdm bumbu kari botolan

1½ liter santan cair dari 1½ butir kelapa

500 cc santan kental dari 1½ butir kelapa

1 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air

bumbu yg dihaluskan

10 cabe merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

garam secukupnya

cara membuat

potong-potong daging dan tulang kambing sesuai selera bunda

panaskan minyak, tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan lalu masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, serai, daun jeruk purut dan bumbu kari

tumis sampai wangi kemudian masukkan potongan daging dan tulang kambing ke dalamnya. aduk terus sampai dagingnya berubah warna

tuangkan santan cair dan masak sampai daging setengah matang. setelah itu masukkan santan kental dan air asam jawa, masak terus hingga daging kambingnya melunak dan santannya berminyak. hidangkan bersama roti jala (resepnya setelah resep ini)

Resep Masakan menu Lebaran gulai kari kambing

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Masakan menu Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Roti Jala (net crepes) 💕

Servings: 8 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan

2 butir telur

675 cc susu cair (bisa diganti santan, sesuai selera saja)

300 gr tepung terigu dicampur halus  dengan ½ sdt garam

minyak atau margarine untuk mengoles

daun pisang untuk contong atau bisa gunakan kantung plastik semprot

cara membuat

kocok telur sebentar kemudian campurkan susu. aduk rata lalu sisihkan

masukkan campuran tepung terigu & garam dalam sebuah mangkuk, lalu buatlah lubang ditengah-tengah tepung

tuang ¼ adonan cair ke dalamnya, aduk sampai licin. setelah itu tuangkan sisa adonan cair sedikit demi sedikit sambil  diaduk terus

olesi wajan dadar dengan minyak / margarine, buat contong dari daun pisang (atau gunakan kantung plastik semprot). letakkan wajan di atas api dan masukkan adonan ke dalam contong

putar-putar contong berisi adonan di atas wajan panas, adonan akan mengalir di permukaan wajan dan dadar akan berlubang-lubang. diamkan sebentar sampai adonan dalam wajan matang. balikan agar sisi matangnya rata

angkat dan gulung lalu hidangkan dengan kari kambing (resepnya sebelum resep ini)

Resep Masakan menu Lebaran

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “<” untuk kembali

Resep Martabak Kari Kuah Cuka 💕

Servings: 4 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

2 siung bawang putih, cincang

100 gr bawang bombay, cincang

500 gr daging kambing, cincang

½ sdt merica halus

1 sdm bumbu kari bubuk (dari botol)

8 butir telur bebek

5 batang daun bawang, potong tipis

2 batang seledri, potong tipis

24 lembar kulit lumpia (diameter 20 cm)

garam dan minyak goreng secukupnya

cara membuat

panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan daging kambing cincang, merica, bumbu kari dan garam. aduk terus hingga daging matang dan air dagingnya mengering lalu angkat

kocok telur hingga berbuih lalu masukkan adonan daging, seledri dan daun bawang ke dalamnya. aduk rata

olesi wajan dadar dengan minyak, panaskan di atas api kecil. letakkan 3 lembar kulit lumpia sehingga menutupi dasar wajan, kemudian tuangkan ½ bagian adonan daging di atasnya, ratakan, lalu tutupi lagi atasnya dengan 3 lembar kulit lumpia lainnya

besarkan apinya, tambahkan minyak goreng kemudian masak terus sambil dibolak balik hingga matang. sesudah warnanya kuning kecoklatan angkat dan hidangkan selagi panas. dimakan dengan kuah cuka

cara membuat kuah cuka (campur jadi satu)

15 cabe rawit

1 butir bawang bombay, potong tipis

250 cc air matang

50 cc kecap manis

garam, gula dan cuka secukupnya

Resep Martabak Kari Kuah Cuka

5 resep terakhir di Dapur Patriot

10 Aneka Resep Masakan menu Lebaran Lezat dan Praktis dari Dapur Patriot 😍

Cara Membuat Masakan Ayam Gagape Makassar

Cara Membuat Orem-orem Tempe Khas Malang 💕

Cara Membuat Pallumara, Pallu Basa dan Nasu Aliku khas Makassar 💗

Cara Membuat Kaso-kasoro, Lappa-lappa dan Ketupat Pandan Khas Makassar 💖

You are following this blog

You are following this blog (manage).

Resep Masakan menu Lebaran

10 Aneka Resep Masakan menu Lebaran Lezat dan Praktis dari Dapur Patriot 😍 Resep Masakan menu Lebaran  - ramaikan hari yg fitri bunda dan sista dengan aneka resep masakan…

[claraingewati]

Cara Membuat Kaso-kasoro, Lappa-lappa dan Ketupat Pandan Khas Makassar 💖

Cara Membuat Kaso-kasoro, Lappa-lappa dan Ketupat Pandan Khas Makassar 💖

Resep Kaso-kasoro, Lappa-lappa dan Ketupat Pandan – Bunda dan sista, kami hadirkan hidangan lezat khas Makassar ini untuk dicoba resepnya. 3 hidangan ini wajib hadir ketika lebaran di Makassar. enak rasanya dan mudah dibuatnya. silahkan dicoba sekarang juga yuuuk 💖

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Kaso Kasoro 💕

Servings: 8-10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: amat mudah

Print

bahan

1 kg beras

2…

View On WordPress

[claraingewati]

Resep Cake Puding Lebaran – saatnya bunda dan sista menyuguhkan dessert yg ‘nendang’ di hari Idul Fitri yg suci. coba deh resep-resep puding cake untuk lebaran berikut. dijamin membuat para tamu di rumah bunda nagih! 💖

 Klik “>” untuk melanjutkan 

resep di artikel ini:

black forrest cheese cake

blueberry cheese cake

caramel cheese cake

brownies yoghurt cake puding

chocolate mint tiramisu

baca juga: 5 Resep Cake Puding Mudah dan Praktis untuk memeriahkan hari Valentine! klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Cake Puding Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Black Forrest Cheese Cake 💝

Servings: 10 porsi

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan 1

300 gr bolu siap pakai, hancurkan

100 gr mentegah, lelehkan

50 ml susu kental manis

bahan 2

500 gr cream cheese

90 gr gula pasir halus

200 gr dark cooking chocolate

3 sdm susu cair

3 sdm air

3 sdm kirsch

1 sdm gelatin bubuk

300 gr whipped cream

200 gr black cherry

hiasan

butter cream

coklat blok, serut

cara membuat Black Forrest Cheese

bahan 1: campur semua bahan, bunda aduk hingga rata, masukkan ke loyang bongkar pasang, tekan hingga memadat lalu masukkan ke kulkas

bahan 2: kocok cream cheese dan gula pasir hingga terasa lembut. panaskan dark cooking chocolate dan susu cair hingga coklatnya lumer. panaskan juga gelatin dan air hingga gelatinnya larut

masukkan coklat dan gelatin ke dalam cream cheese, kocok kembali sampai rata. masukkan kirsch dan whipped cream, aduk perlahan sampai merata

‘susun black cherry di atas bahan 1. tuang adonan bahan 2, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga beku

keluarkan dari loyang, olesi seluruh permukaan cake dengan buttercream. terakhir, hiasi dengan coklat serut. hmmm yummy! 😂

Resep Cake Puding Lebaran black forrest cheese

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Blueberry Cheese Cake 💝

Servings: 4 porsi

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan dasar

300 gr biskuit coklat

100 mentega, lelehkan

50 ml susu kental manis

bahan cheese cake

150 ml susu cair

20 gr gula pasir

3 butir kuning telur

20 gr tepung maizena

250 gr cream cheese

1 sdt parutan kulit jeruk lemon

1 sdm air perasan jeruk lemon

130 ml whipping cream

2 sdm tepung terigu

3 butir putih telur

60 gr gula pasir

250 gr blueberry kalengan

cara membuat

campur semua bahan dasar, aduk rata lalu tuang dalam loyang. tekan-tekan hingga padat

didihkan 100 ml susu cair dgn gula. masukkan sisa susu cair, kuning telur dan tepung maizena, aduk rata. masak terus hingga mengental. angkat dan biarkan  dingin. aduk hingga rata

tambahkan parutan kulit jeruk lemon dan whipping cream. kocok kembali hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata

kocok putih telur dan gula sampai kaku, tambahkan air perasan jeruk lemon. masukkan adonan cream cheese, aduk rata. tuang adonan ke dalam loyang, panggang adonan di dalam oven bersuhu 150 derajat C selama 2 jam atau hingga matang dan permukaannya coklat

angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang. kemudian tambahkan blueberry kalengan di atasnya. sajikan

Resep Cake Puding Lebaran blueberry cheese

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Brownies Yoghurt Cake Puding 💝

Servings: 10 porsi

Time: -

Difficulty: lumayan expert

Print

bahan brownies

200 gr mentega

250 gr dark cooking chocolate

4 butir telur

150 gr gula pasir

80 gr tepung terigu

100 gr kacang mete panggang, dicincang kasar

puding I

3 bungkus agar-agar warna putih

800 ml susu cair

1 kaleng leci, diblender dengan airnya

150 gr gula pasir

200 gr yoghurt rasa leci

2 butir putih telur

puding II

1 bungkus agar-agar coklat

700 ml susu cair

2 gram coklat bubuk

100 gr gula pasir

100 gr darkr cooking chocolate

cara membuat

brownies: lelehkan mentega dan dark cooking chocolate, sisihkan

kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata

tuang campuran mentega, tambahkan kacang mete, aduk rata kembali

tuang adonan ke dalam loyang yg telah dialasi kertas roti dan diolesi margarine. panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 45 menitan, angkat, keluarkan dari loyang dan dipotong-potong

puding !: campurkan semua bahan kecuali putih telur. masak sambil terus diaduk hingga mendidih

kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan adonan agar-agar, kocok hingga rata

tuangkan ½ bagian adonan ke dalam loyang lalu masukkan potongan brownies pelahan-lahan

tuang sisa adonan kembali, diamkan hingga membeku

puding II: campurkan agar-agar coklat, susu cair, coklat bubuk, gula pasir dan dark cooking chocolate, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. angkat

tuangkan adonan ini di atas adonan puding I. diamkan hingga membeku, lalu potong-potong dan sajikan

Resep Cake Puding Lebaran Brownies Yoghurt Cake Puding

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Cake Puding Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Caramel Cheese Cake 💝

Servings: 10 porsi

Time: -

Difficulty: lumayan expert

Print

saus caramel

225 gr gula pasir

150 ml krim kental / kepala susu (bisa merek Rich, Vivo, Vivo Ace 500 dan Elle & Vire,Anchor, Rosselle, BakersMix)

90 gr mentega

150 gr madu

adonan kulit

100 gr biskuit marie, tumbuk kasar

4 sdm mentega, lelehkan

50 ml susu kental manis

bahan

150 gr mentega

250 gr krim kental

500 gr cream cheese

120 gr tepung terigu

120 gr tepung maizena

8 butir kuning telur

½ sdt garam

5 butir putih telur

250 gr gula pasir

cara membuat

saus caramel: masak gula hingga menjadi caramel, masukkan krim kental. masak hingga gula larut. masukkan mentega dan madu, aduk rata dan masak hingga mengental. angkat

panaskan oven dengan suhu 170 derajat C. siapkan cetakan dan olesi dengan sedikit mentega. sisihkan

adonan kulit: campur biskuit dengan mentega leleh dan susu kental manis. aduk rata. letakkan adonan dasar cetakan, ratakan dan padatkan, sisihkan

panaskan mentega dan krim kental hingga mentega leleh, masukkan cream cheese, aduk rata lalu angkat

masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. masukkan kuning telur dan garam, kocok rata lalu sisihkan

kocok putih telur dan gula pasir hingga lembut. masukkan adonan cream cheese ke dalam putih telur, aduk rata, tambahkan saus caramel, aduk rata kembali

tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, panggang di dalam oven dengan cara au bain marie selama 60 menit hingga cake matang dan permukaannya kecoklatan, lalu angkat dan dinginkan

Untuk mengoven dengan cara au bain marie, pertama bunda/sista siapkan dua buah loyang. Loyang pertama harus lebih lebar dari loyang wadah kuenya. Kemudian beri air panas sampai setinggi ¼ loyang kuenya, kemudian kita letakkan loyang yang berisi kue di atasnya. lalu di oven seperti biasa

Resep Cake Puding Lebaran caramel cheese

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “<” untuk kembali

Chocolate Mint Tiramisu 💝

Servings: 8 porsi

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan dasar

400 gr biskuit coklat, haluskan

50 ml susu kental manis

100 gr margarin cair

lapisan I

150 gr krim kental

200 gr mint cooking chocolate, dipotong-potong

3 sdm gelatin, tim dengan 3 sdm air hingga larut

300 gr keju mascarpone

250 gr whipped cream kocok

lapisan II

250 gr cream cheese

40 gr gula halus

3 sdm gelatin, tim dengan 3 sdm air hingga larut

250 ml krim kental, kocok hingga kaku

75 ml kahlua (minuman beralkohol rasa kopi) bisa disubstitusi dengan air kopi biasa

cara membuat

campur biskuit, susu kental manis dan margarrine, aduk rata

letakkan adonan di dasar loyang bongkar pasang, tekan-tekan hingga padat. sisihkan

lapisan I: panaskan krim kental, masukkan mint cooking chocolate, aduk hingga coklat larut

kocok keju mascarpone sampai lembut, masukkan whipped cream, kocok hingga rata. masukkan campuran coklat dan larutan geltain, kocok rata

tuang adonan I diatas bahan dasar, simpan dalam kulkas dan diamkan hingga setengah membeku

lapisan II: kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut, masukkan telatin, krim kental dan kahlua / air kopi, kocok rata

tuang adonan II diatas adonan I, simpan dalam kulkas hingga beku

Resep Cake Puding Lebaran choclate mint tiramisu

5 resep terakhir di Dapur Patriot

5 Resep Cake Puding untuk disajikan di hari Lebaran 🍰

Resep Ayam Saus Lemon 💕

Cara Membuat Aneka Dessert Manis Lezat untuk disajikan ketika Lebaran

Cara Membuat Lontong Komplit khas Medan untuk merayakan Lebaran

Cara Membuat Masakan Gengsah Madura

Follow Blog via Email

Click to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Resep Cake Puding Lebaran

5 Resep Cake Puding untuk disajikan di hari Lebaran 🍰 Resep Cake Puding Lebaran - saatnya bunda dan sista menyuguhkan dessert yg 'nendang' di hari Idul Fitri yg suci.

[claraingewati]

Aneka Dessert Lebaran – resep dessert yang kami hadirkan ini adalah gabungan dari sajian dessert Nusantara dan Western. semuanya legit dan lezaaaaat! praktektikkan ya bunda <3

 Klik “>” untuk melanjutkan 

  Resep yg berada di artikel ini

kolak ketan srikaya

es podeng istimewa

asinan buah

lapis agar-agar

rubane pudding

creme brulee pudding

ananas bavarois pudding

saus vanili

baca juga: 5 Resep Cake Puding Mudah dan Praktis untuk memeriahkan hari Valentine! klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Aneka Dessert Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Kolak Ketan Sarikaya (3 sajian dessert sekaligus) 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

250 gr gula jawa

12 pisang kepok yg masak, kupas kulitnya lalu dipotong jadi 2 atau 3 bagian

1 liter santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun pandan

ketan

1 liter beras ketan putih, rendam selama 1 jam

250 cc santan dari ¼butir kelapa

1 lembar daun pandan

sedikit garam

sarikaya

200 gr gula jawa

50 gr gula pasir

125 cc air

6 butir telur, kocok sebentar

500 cc santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun pandan, potong-potong ukuran 1 cm

3 cm kayu manis

1 sdm munjung tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

cara membuat Kolak

masak gula jawa bersama santan dan daun pandan sampai mendidih sambil sebentar-sebentar diaduk agar santannya tidak pecah

setelah mendidih, masukkan potongan pisang kepok. masak terus hingga pisang matang, angkat dari atas api

cara membuat ketan

kukus ketannya sampai setengah matang. kemudian angkat dan keluarkan dari kukusan. pindahkan ke dalam panci

masak santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. kemudian tuangkan santan mendidih ke dalam panci berisi ketan sambil diaduk agar santan terhisap seluruhnya

kukus kembali sampai ketan masak

cara membuat sarikaya

masak gula jawa bersama gula pasir dan air sampai larut seluruhnya lalu saring. sesudah dingin, campurkan telur yg sudah dikocok

masak santan, sebagian daun pandan, kayu manis dan garam di atas api kecil sampai hangat. kemudian tuang santanke dalam campuran gula dan telur. aduk sampai rata. terakhir, masukkan larutan tepung maizena

masukkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas, taburilah bagian atasnya dengan sisa daun pandan yg sudah dipotong-potong. kukus selama 30 menitan sampai masak. angkat dan dinginkan. hidangkan sarikaya bersama kolak dan ketan

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Es Podeng Istimewa 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah

Print

bahan

2 bh labu siam, potong kecil-kecil ukuran 1 x 1 x 1 cm

300 gr alpukat, keruk dengan sendok

100 gr tape ketan hitam

½ bh pepaya, potong kecil juga ukuran 1 x 1 x 1 cm

1 bh nenas, dipotong ukuran 1 x 1 x 1 cm

1 kaleng fruit cocktal

1 sdt kapur sirih, larutkan dalam air secukupnya

1 bungkus agar-agar warna merah

25 gr selasih, rendam dulu selama 15 menit dalam air

gula pasir, siapkan masing-masing100 gr dan 250 gr

air matang siapkan masing-masing 500 c air dan 1 liter

5 cm kayu manis

150 cc susu evaporated

250 cc sirup vanili

5 lembar roti tawar, potong dadu

es batu dan meses coklat secukupnya

cara membuat

rendam potongan labu dan pepaya dalam air kapur sampai terendam seluruhnya selama 1 jam. kemudian cuci dan tiriskan

masak agar-agar bersama 100 gr gula pasir dan 500 cc air sampai larut dan mendidih. tuang ke dalam loyang dan biarkan dingin mengeras. setelah itu potong-potong ukuran 1 x 1 x 1 cm. sisihkan

sementara itu masak 250 gr gula pasir, kayu manis dan 1 liter air sampai mendidih, masukkan labu siam, pepaya dan nenas. masak sebentar saja sampai mendidih lagi lalu segera angkat dan dinginkan

setelah dingin, campurkan ke dalamnya potongan agar-agar, alpukat yg sudah dikeruk, fruit cocktal, selasih, susu dan sirup. kemudian masukkan ketan hitam, potongan roti tawar dan taburi dengan meses coklat secukupnya

ket: es podeng hanya tahan 2-3 hari dalam kulkas

Aneka Dessert Lebaran es podeng

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Asinan Buah 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: gak sulit

Print

bahan

300 gr mentimun kecil, biarkan utuh

1 bh nenas, belah jadi 4 bagian, lalu potong-potong setebal 1 cm

500 gr bengkuang, belah jadi 4 bagian lalu potong tipis-tipis

1 bh mangga muda, potong-potong setebal 1 cm

500 gr kedondong, potong memanjang setebal 1 cm

100 gr buah lobi-lobi, masing-masing dibelah 2

bumbu 1

150 gr ebi (udang kering)

bumbu 2. masukkan dalam 1,5 liter air matang bahan berikut ini:

10 cabe merah, haluskan

200 gr gula pasir

garam dan cuka secukupnya

cara membuat

bumbu 1. rendam ebi dalam air mendidih selama 1/2 jam kemudian tiriskan

gerus ebi sampai halus, lalu sangrai di atas api kecil hingga kering

masukkan ebi ke dalam bumbu 2. lalu aduk dan cicipi oleh bunda. apa sudah pas asam dan manisnya?

masukkan semua bahan ke dalam bumbu lalu biarkan rendaman berbumbu ini semalam suntuk sampai semua bumbu terasa menyerap sempurna

Aneka Dessert Lebaran asinan buah

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Lapis Agar-agar 💕

Servings: 14-16 potong 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

16 kuning telur

200 gr gula pasir

½ sdt vanili

2 bungkus agar-agar bubuk

600 cc air

250 gr margarine, kocok sampai mengembang

150 gr terigu

16 putih telur, kocok sampai kaku

2 sdm coklat bubuk

cara membuat

kocok kuning telur, gula dan vanili sampai kental dan naik. sisihkan

sementara itu, masak agar-agar bersama air sampai mendidih. tuangkan adonan agar-agar panas ke dalam adonan telur. aduk rata

campur adonan telur dan agar-agar dengan margarine yg sudah dikocok sebelumnya. aduk sampai margarine leleh dan adonan agak dingin. kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai merata

setelah itu masukkan putih telur yg sudah dikocok sampai kaku. aduk merata

sekarang bunda bagi adonannya menjadi 2 bagian. satu bagian tetap dibiarkan berwarna putih, satu bagian lagi diberi coklat bubuk. sisihkan

siapkan loyang bundar berdiameter 20 cm. alasi dasar loyang dengan kertas roti lalu olesi margarine

tuang adonan warna putih sebanyak 2-3 sdmke dalam loyang, lalu kukus dalam panci pengukus selama 10-15 menit. buka tutup panci lalu tuangkan adonan warna coklat diatas adonan putih yg sudah matang tadi. kukus lagi selama 10 sd 15 menit (biarkan loyang tetap berada di dalam panci pengukus dan pancinya berada di atas api)

demikian seterusnya, lakukan hal yg sama sampai semua adonan habis dan kue keliatan berlapis lapis

keluarkan kue dari loyang hangat-hangat. dinginkan dan dipotong jika sudah dingin betul

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Rubane Pudding 💕

Servings: 14-16 potong 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan expert

Print

bahan adonan bolu

4 kuning telur

3 putih telur

100 gr gula pasir

125 gr tepung terigu

½ sdt vanili

25 cc rum

bahan adonan agar-agar

1 ¼ liter susu

2 bungkus agar-agar bubuk

150 gr gula pasir

6 kuning telur dikocok sebentar

50 gr gula pasir

100 gr kacang mede, digoreng lalu cincang

cara membuat

mula-mula buat adonan bolu. kocok kuning telur bersama putih telur dan gula pasir sampai naik dan kental. masukkan terigu dan vanili sambil diaduk perlahan dan merata

tuang adonan bolu ke dalam cetakan kue 18 x 9 x 6 cm yg sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit terigu

panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dengan panas sedang (180 derajat C) sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan. keluarkan dari oven

setelah suhu kue dingin, keluarkan dari cetakannya. lalu potong-potong kue bolu setebal 2 cm. susun di dasar cetakan puding ukuran 18 x 18 x 18 cm yg sudah dibasahi sebelumnya

tuangi rum diatasnya. sisihkan

selanjutnya bunda membuat adonan agar-agar. masaklah susu, agar-agar dan 150 gr gula pasir sampai mendidih, lalu kecilkan apinya

ambil 1-2 sdm adonan agar-agar yg masih panas, campurkan dengan kuning telur yg sudah dikocok sebentar sebelumnya. aduk rata. masukkan larutan kuning telur ini ke dalam adonan agar-agar, aduk merata

masak adonan di atas api kecil, setelah itu masukkan kacang mede cincang. aduk rata

tuang adonan agar-agar sedikit demi sedikitt ke dalam loyang yg sudah berisi potongan-potongan bolu

hidangkan dingin-dingin dengan saus vanili. klik pada gambar > untuk cata membuat saus vanilinya

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Aneka Dessert Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Saus Vanili 💕

Servings: 10 orang 🍴

Time: -

Difficulty: mudah sekali

Print

bahan

250 cc susu

35 gr gula pasir

½ sdt vanili

1 sdm peres tepung maizena, larutkan dgn sedikit air

2 kuning telur, kocok sebentar

2 sdm rum

garam sedikit saja

cara membuat

campur susu, gula pasir, vanili dan garam dalam panci, masak sampai mendidih

masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn sedikit air. masak terus di atas api kecil sampai mendsidih sambil terus diaduk supaya adonan saus tidak berbutir-butir. angkat

ambil 2-3 sdm adonan saus yg masih panas, lalu campur dengan kuning telur yg sudah dikocok. aduk rata. masukkan lagi campuran telur ke dalam adonan saus yg masih panas, aduk rata

setelah adonan saus agak dingin. masukkan rum. disajikan bersama Rubane Pudding, Ananas Bavarois Pudding dan Creme Brulee Pudding

Aneka Dessert Lebaran: saus vanili

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Créme Brûlèe Pudding💕

Servings: 20 potong 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

gula pasir: siapkan 150 gr dan 50  gr

150 cc air

650 cc susu

2 bungkus agar-agar bubuk

170 gr heavy cream / kepala susu (di indonesia ada merek Anchor, Rosselle, BakersMix, Rich, Vivo, Vivo Ace 500 dan Elle & Vire). simpan di tempat dingin agar tidak asam rasanya

1 kaleng buah peach, tiriskan

cara membuat

bunda buat dulu karamelnya ya. caranya: taruh 250 gr gula pasir dalam wajan yg tebal, panaskan wajan di atas api sedang. biarkan gula meleleh dan warnanya kuning kecoklatan (jangan diaduk!). setelah itu angkat dari atas api, berikan 2 sdm air. taruh lagi di atas api kecil, aduk perlahan sampai gulanya larut benar, lalu angkat

tuang 150 c air ke dalam karamel, aduk sampai rata

campur karamel, susu, 50 gr gula pasir dan agar-agar dalam panci, masak hingga mendidih lalu angkat

setelah agak dingin masukkan kepala susu yg sudah dikocok sebentar sebelumnya. masukkan rum lalu aduk rata

ambil cetakan puding berdiameter 24 cm. kemudian susun buah peach di dasar cetakan

tuang sedikit adonan agar-agar ke dalam cerakan, biarkan sebentar sampai agar-agar agak mengeras (supaya buah peachnya tidak mengapung dan tetap menempel di dasar cetakan)

setelah itu tuang lagi agar-agar ke dalam cetakan (jangan lupa sebelum dituang lagi, aduk-aduk dulu agar adonan agar-agarnya tetap rata). masukkan ke kulkas

sajikan dingin-dingin dengan saus vanili. lihat resep saus vanili di halaman sebelumnya

Aneka Dessert Lebaran creme brulee pudding

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “<” untuk kembali

Ananas Bavarois Pudding 💕

Servings: 20 potong 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

975 cc air

300 gr gula pasir

3 bungkus agar-agar bubuk

525 cc nenas yg sudah diparut (dari 2 buah nenas)

pewarna kue warna jingga secukupnya

1 sdt esens nenas

40 cc rum

½ bh nenas, potong bulat setebal 1 cm

cara membuat

masak air, gula pasir dan agar-agar sampai mendidih. kecilkan apinya

masukkan nenas yg sudah diparut, masak terus dengan api kecil hingga mendidih

masukkan pewarna kue, aduk rata, angkat dari atas api

setelah adonan agar-agar agak dingin, masukkan esens dan rum. aduk sampai rata

siapkan cetakan puding yg berlubang di tengahnya berdiamter 24 cm. basahi dgn air kemudian susun potongan nenas di dasar cetakan

tuang sedikit adonan agar-agar ke dalam cetakan, biarkan sebentar sampai agar-agar mengeras. tujuannya agar potongan nenas tidak mengapung dan tetap nempel di dasar cetakan

setelah itu tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan (sebelum dituang, aduk-aduk dulu supaya adonan agar-agar tetap rata). masukkan ke kulkas

hidangkan dingin-dingin dengan saus vanili. ada resepnya di halaman sebelumnya

Aneka Dessert Lebaran ananas bavarois puding

5 resep terakhir di Dapur Patriot

Cara Membuat Aneka Dessert Manis Lezat untuk disajikan ketika Lebaran

Cara Membuat Lontong Komplit khas Medan untuk merayakan Lebaran

Cara Membuat Masakan Gengsah Madura

Thai Cuisine: Cara Membuat Khai Hor Bai Toey

Cara Membuat Masakan Toppa Lada khas Makassar

Follow Blog via Email

Click to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Aneka Dessert Lebaran

Cara Membuat Aneka Dessert Manis Lezat untuk disajikan ketika Lebaran Aneka Dessert Lebaran - resep dessert yang kami hadirkan ini adalah gabungan dari sajian dessert Nusantara dan Western.

[claraingewati]

Resep Lontong Komplit Lebaran – masakan khas Medan ini bisa bunda dan sista praktekkan dgn mudah! rasanya nikmat dan amat sedap jika disajikan di hari Idul Fitri yg suci. selamat mencoba!

 Klik “>” untuk melanjutkan 

  Resep yg berada di artikel ini

sambal badar

ayam semur santan

sayur labu air

sambal goreng buncis

bubuk kedelai

dendeng ragi

tauco encer

baca juga: Cara Membuat Ketupat Komplit khas Sunda untuk Lebaran klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Lontong Komplit Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Sayur Labu Air 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah

Print

bahan

750 cc santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan udang kering, rendam dalam air sebentar lalu tiriskan

3 cabe merah, masing-masing dibelah dua

3 cabe hijau, masing-masing dibelah dua

1 batang serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

2 helai daun jeruk purut

1/2 buah labu air (500 gr), dikupas kemudian potong-potong ukuran 2 x 2 x 2 cm

2 sdm minyak goreng untuk menumis

bumbu yg dihaluskan

2 cm kunyit

3 butir kemiri, dibakar

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

garam secukupnya

cara membuat Sayur Labu Air

taruh santan dalam panci kemudian masukkan ke dalamnya: udang kering, cabe merah dan hijau, serai, lengkuas dan daun jeruk purut. jerangkan di atas api sampai santannya mendidih, sambil sesekali diaduk oleh bunda agar santannya tidak pecah

panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis semua bumbu yg telah dihaluskan sampai baunya harum. kemudian masukkan tumisan bumbu ini ke dalam santan

setelah mendidih, masukkan potongan labu air dan bunda masak sampai matang

Resep Lontong Komplit Lebaran sayur labu air

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Sambal Badar 💕

Servings: 10 orang 🍴

Time: -

Difficulty: mudah sekali

Print

bahan

200 gr ikan teri nasi kering (teri medan), cuci lalu goreng kering

200 gr kacang tanah, digoreng

100 gr bawang goreng

2 sdm minyak goreng untuk menumis

bumbu yg dihaluskan

50 gr cabai merah

2 lembar daun jeruk purut

1 sdt asam jawa

garam secukupnya

cara membuat Sambal Badar

panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai berasa wangi. lalu masukkan teri medan yg sudah digoreng, kacang goreng dan bawang goreng

aduk merata di atas api kecil sampai mengering lalu angkat

Resep Lontong Komplit Lebaran sambal badar

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Ayam Semur Santan 💕

Servings: 12 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan

1,5 ekor ayam

8 butir bawang merah dipotong halus

4 bh tomat diparut

500 cc santan dari 1 butir kelapa

2 butir cengkeh

1/3 biji pala

5 cm kayu manis

3 sdm kecap manis

2 sdm bawang goreng

minyak goreng secukupnya

bumbu yg dihaluskan

3 butir kemiri

4 siung bawang putih

2 cm jahe

garam secukupnya

cara membuat

potong ayam menjadi 10-12 bagian, kemudian digoreng dalam minyak panas sampai setengah matang. angkat dan sisihkan

panaslkan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah sampai warnanya kuning, kemudian masukkan semua bumbu yg sudah dihaluskan

sesuah wangi, masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang tadi bersama tomat, kayu manis, santan, cengkeh, pala dan kecap manis

masak terus diatas api kecil sambil sesekali diaduk supaya santannya tidak pecah, sesudah kuah berminyak, angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atas hidangan

Resep Lontong Komplit Lebaran ayam semur santan

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Lontong Komplit Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Sambal Goreng Buncis 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah kok

Print

bahan

500 gr buncis, dipotong serong tipis

1 sdm garam

5 potong ampela ayam

6 cabe merah, dipotong serong halus

6 butir bawang merah, dipotong halus

3 siung bawang putih, dipotong halus

2 bh tomat dipotong kecil kecil

20 mata petai, masing-masing potong empat

125 cc kaldu

4 sdm minyak goreng untuk menumis

cara membuat

remas-remas buncis dengan 1 sdm garam sampai agak layu, kemudian cuci dan tiriskan

seduh ampela ayam dengan air panas, kemudian potong kecil-kecil ukuran 0,5 x 0,5 cm, sisihkan

panaskan minyak goreng, tumis cabe merah, bawang merah dan putih sampai wangi. lalu masukkan tomat, garam dan petai

sesudah tomat dan petai layu, masukkan buncis dan kaldu. masak terus ya sampai buncis matang dan kuahnya mengering lalu angkat dan sajikan

Resep Lontong Komplit Lebaran sambal goreng buncis

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Dendeng Ragi 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

350 gr daging sapi has, potong ukuran 0,5 x 2 x 3 cm

3 sdm minyak goreng

2 lbr daun salam

1 butir kelapa agak muda, parut memanjang

200 gr kacang goreng

bumbu yg dihaluskan

2 sdt ketumbar, disangrai/digongseng

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 cm lengkuas

1 sdt asam jawa

garam dan gula jawa secukupnya

cara membuat

campurkan daging bersama semua bumbu yg sudah dihaluskan. panaskan minyak goreng. masukkan daging berbumbu dan daun salam ke dalam minyak panas. aduk sampai potongan daging menjadi kaku

setelah daging kaku, masukkan kelapa parut. aduk sebentar dan tutup wadahnya dengan tutup panci (diungkep)

setelah airnya mengering, aduk-aduk lagi sampai daging berwarna kecoklatan, lalu pisahkan daging dari campuran kelapa, kemudian daging  tsb digoreng tersendiri sampai empuk. setelah itu campur kembali daging yg sudah digoreng dengan kelapa parutan

masak terus di atas api kecil sampai warna kelapa kecoklatan dan semuanya matang. masukkan kacang goreng, aduk rata

Resep Lontong Komplit Lebaran

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Lontong Komplit Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Tauco Encer 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah tapi bahannya banyak

Print

bahan

4 sdm minyak goreng untuk menumis

6 butir bawang merah, dipotong halus

3 siung bawang putih, dipotong halus

1 sdm cabai giling

100 gr cabe merah, dipotong serong 1 cm

150 gr cabe hijau

1 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, dimemarkan

1 cm jahe dimemarkan

2 lbr daun salam

250  gr udang basah, dikupas kulitnya

100 gr buah rimbang (tekokak/terung kecil-kecil)

20 mata petai dibelah dua

1 bunga kecombrang / kincung, dibelah jadi 4 bagian

2 tomat, dibelah jadi 4 bagian

250 gr daging sandung lamur, direbus sampai lunak kemudian dipotong ukurab 0,5 x 3 cm

3 sdm tauco’375 cc kaldu

garam dan gula jawa secukupnya

cara membuat

panaskan minyak, tumis cabai giling, bawang merah dan putih sampai wangi lalu masukkan potongan cabe merah, cabe hijau, lengkuas, serao, jahe, daun salam, dan buah rimbang. aduk-aduk

tambahkan petai, kecombrang dan tomat ke dalamnya. setelah setengah matang, masukkan daging, tauco, kaldu, gula jawa dan garam

masak terus sampai mendidih dan semua bahan matang. angkat dan sajikan

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “<” untuk kembali

Resep Bubuk Kedelai 💕

Servings: - porsi 🍴

Time: -

Difficulty: gampang banget!

Print

bahan

250 gr kacang kedelai

2 cm kencur, potong kasar-kasar

2 cabe merag, potong kasar-kasar

1 lembar daun jeruk purut

1 sdm gula  pasir

1 sdt garam

minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara membuat

cuci kacang kedelai kemudian digongseng (disangrai) sampai matang. buang kulitnya selagi panas. gimana caranya? perlahan gosok-gosong kacang kedelai dengan ulekan hingga kulitnya terlepas, kemudian tampi supaya kulitnya terlepas semua

panaskan minyak dalam wajan, tumis kencur, cabe merah dan daun jeruk purut sampai wangi lalu angkat dari atas api

campurkan kedelai, gula pasir, garam dan bahan yg tadi ditumis. tumbuk semuanya sampai halus. ayak dengan ayakan. tumbuk lagi sisa hasil ayakan yg masih kasar sampai semuanya halus

Resep Lontong Komplit Lebaran bubuk kedelai

5 resep terakhir di Dapur Patriot

Cara Membuat Lontong Komplit khas Medan untuk merayakan Lebaran

Cara Membuat Masakan Gengsah Madura

Thai Cuisine: Cara Membuat Khai Hor Bai Toey

Cara Membuat Masakan Toppa Lada khas Makassar

6 Resep Kudapan Lezat dari Pisang!

Follow Blog via Email

Click to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Resep Lontong Komplit Lebaran

Cara Membuat Lontong Komplit khas Medan untuk merayakan Lebaran Resep Lontong Komplit Lebaran - masakan khas Medan ini bisa bunda dan sista praktekkan dgn mudah! rasanya nikmat dan amat sedap jika disajikan di hari Idul Fitri yg suci.

[claraingewati]

Resep Ketupat Komplit Lebaran – Halo Bunda dan Sista <3 Dapur Patriot kali ini hadir dengan resep ketupat komplit khas Parahyangan (Sunda), cocok dihidangkan pada hari raya Idul Fitri yg amat istimewa. sebagai penutup sajian, kami menambahkan serundeng dan urap ketan yg nikmat! mari dicoba resepnya…

 Klik “>” untuk melanjutkan 

  klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Ketupat Komplit Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Resep Sambal Bajak 💕

Servings: 10 orang

Time: -

Difficulty: amat mudah

Print

bahan

100 gr cabai merah

100 gr cabai hijau

1,5 sendok makan terasi

10 sdm minyak goreng

150 gr tomat, dipotong potong

1 lembar daun salam

1 batang sereh, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

1 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air

gula jawa secukupnya

garam secukupnya

cara membuat sambal bajak

gerus cabai merah dan cabai hijau kasar-kasar, masukkan terasi, gula jawa dan garam

panaskan minyak goreng, tumis campuran cabai kemudian masukkan tomat, daun salam, sereh dan lengkuas

aduk dan masukkan asam jawa, bunda masak hingga mendidih dan matang

Resep Ketupat Komplit Lebaran sambal bajak

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Sayur Godog 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

bahan

100 gr daun melinjo, disiangi

375 cc santan cair (dari 1 butir kelapa)

375 cc santan kental (dari 1 butir kelapa)

2 lembar daun salam

1 buah terung, potong-potong 2 x 3 cm

2 labu siam, potong-potong 1 x 2 cm

15 lonjor kacang panjang, potong-potong 2 cm

20 mata petai, masing-masing dibelah dua

100 gr cabai hijau, dipotong serong 1 cm

2 batang daun bawang, dipotong 2 cm

1 potong tempe (bisa diganti oncom) ukuran 7 x 15 cm, potong-potong 1 x 2 cm

1 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air

bumbu yg dihaluskan

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm lengkuas

2 sdt terasi

garam dan gula jawa secukupnya

cara membuat Sayur Godog

masak daun melinjo bersama santan cair, daun salam dan bumbu yg sudah dihaluskan hingga mendidih

lalu masukkan berturut-turut: potongan terung, labu siam, kacang panjang, petai, cabe hijau dan daun bawang

setelah sayuran masak dan santannya mendidih, tambahkan tempe atau oncom dan santan kental. aduk hingga mendidih. terakhir masukkan larutan asam jawa

Resep Ketupat Komplit Lebaran sayur godog

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Ketupat Komplit Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Gudeg Nangka 👍

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah

Print

bahan

500 gr nangka muda, potong-potong 4 x 4 cm

100 gr daun melinjo, disiangi

250 gr daging tetelan

1 liter santan cair (dari 1 butir kelapa)

375 cc santan kental (dari 1 butir kelapa)

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

6 butir telur rebus, dikupas

bumbu yg dihaluskan

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

6 butir kemiri

20 butir jintan

1 sdt ketumbar

garam dan gula jawa secukupnya

cara membuat Gudeg Nangka

masak dalam panci tertutup: nangka muda, daun melinjo, daging tetelan, santan cair, daun salam, lengkuas dan semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai dagingnya berasa lunak dan bau langu daging hilang

kemudian masukkan santan kental dan telur rebus. masak terus hingga santan agak berminyak dan kuahnya mengental sambil sebentar-sebentar diaduk oleh bunda/sista

Resep Ketupat Komplit Lebaran gudeg nangka

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Sambal Kering Bihun 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: lumayan mudah

Print

250 gr bihun

150 gr ebi (udang kering), direndam dalam air mendidih selama 30 menit, tiriskan

1 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 cm lengkuas, dimemarkan

1 sdt asam jawa, dilarutkan dalam sedikit air

150 gr abon, ditumbuk halus

50 gr bawang goreng

minyak goreng secukupnya

bumbu yg dihaluskan

100 gr cabai merah

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

gula pasir, gula jawa dan garam secukupnya

cara membuat Sambal Kering Bihun

goreng bihun dalam minyak yg cukup banyak hingga bihunnya terendam. goreng sampai bihun berwarna kuning dan mengering. angkat dan tiriskan

sementara itu, tumbuk udang kering sampai halus, kemudian gongseng di atas api kecil sampai kering. angkat dan sisihkan

panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai berbau harum. masukkan air asam jawa sambil bumbunya terus diaduk

sesudah bumbu mengering, angkat dari  atas api, kemudian masukkan abon, udang, bawang goreng dan bihun. aduk sampai rata dan siap dihidangkan

Resep Ketupat Komplit Lebaran sambel kering bihun

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Opor Ayam nenas 💕

Servings: 10-12 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: menengah

Print

bahan

1 ekor ayam

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

4 cm kayu manis

750 cc santan dari 1 butir kelapa

1 bh nenas, potong-potong setebal 1 cm

bumbu yg dihaluskan

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

10 butir jintan

1/2 sdt merica bulat

2 cm jahe

2 cm kunyit

garam dan merica secukupnya

cara membuat Opor Ayam Nenas

potong ayam menjadi 10 hingga 12 bagian, goreng dalam minyak panas sampai warna ayam kekuningan. angkat dan tiriskan

panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi lalu masukkan santan dan ayam

masak terus sampai santannya mendidih dan ayam lunak, lalu masukkan potongan nenas. sambil sesekali diaduk, masak hingga nenasnya matang dan santan menjadi agak berminyak. angkat dan sajikan

Opor Ayam Nanas

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Resep Ketupat Komplit Lebaran

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Sambal Goreng Cincang 👌

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah

Print

bahan

350 gr daging cincang

1 butir telur, kocok

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

250 cc santan dari 1/2 butir kelapa

1 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air

50 gr kapri muda (tumis sebentar)

20 mata petai yg masing2 dibelah dua (tumis sebentar)

garam dan minyak goreng secukupnya

bumbu halus

50 gr cabe merah

4 butir kemiri

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm lengkuas

garam dan gula jawa secukupnya

cara membuat Sambal Goreng Cincang

campur daging cincang bersama telur dan garam secukupmnya, kemudian buatlah bulatan-bulatab sebesar kelereng. goreng dalam minyak hingga bulatan daging berwarna kecoklatan. angkat dan tiriskan

tumis semua bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai wangi. masukkan santan dan bulatan daging yg tadi sudah digoreng. masak sampai matang sambil sesekali diaduk oleh bunda/sista.

masukkan air asam jawa, kapri dan petai, masak hingga kuah agak mengental, lalu angkat dan sajikan

Resep Ketupat Komplit Lebaran sambal goreng cincang

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “>” untuk melanjutkan 

Urap Ketan 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah

Print

bahan

800 gr ketan hitam, direndam dalam air semalaman

800 gr ketan putih, rendam juga dalam air semalam suntuk

1 butir kelapa yg agak muda, parut memanjang

garam secukupnya

cara membuat Urap Ketan

kukus ketan secara terpisah sampai setengah matang (15 menitan)

kemudian keluarkan dari kukusan dan pindahkan dalam panci. masukkan garam dan air (200 cc) ke dalam panci berisi ketan. masak sampai airnya terhisap seluruhnya lalu angkat

kukus kembali ketan hingga matang, hidangkan dengan kelapa yg sudah diparut dan dibubuhi sedikit garam

Resep Ketupat Komplit Lebaran urap ketan

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

 Klik “<” untuk kembali

Serundeng 💕

Servings: 10 porsi 🍴

Time: -

Difficulty: mudah

Print

bahan

1 butir kelapa yg agak muda, parut memanjang

1 sdt asam jawa, larutkan dalam 1 sdm air

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

50 gr bawang goreng

3 sdm minyak goreng

bumbu yg sudah dihaluskan

1 sdm ketumbar

15 butir jintan

4 siung bawang putih

1 cm lengkuas

garam, gula jawa dan gula pasir secukupnya

cara membuat Serundeng

gongseng kelapa parutan di atas api kecil sampai kering dan warnanya kekuningan. angkat dan sisihkan

panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan air asam jawa, daun salam dan serai

sesudah berbau harum, masukkan kelapa yg tadi digongseng dan bawang merah ke dalamnya. aduk hingga semua mengering lalu angkat dan sajikan

Resep Ketupat Komplit Lebaran serundeng

Resep Ketupat Komplit Lebaran

  Cara Membuat Ketupat Komplit khas Sunda untuk Lebaran Resep Ketupat Komplit Lebaran - Halo Bunda dan Sista <3 Dapur Patriot kali ini hadir dengan resep ketupat komplit khas Parahyangan (Sunda), cocok dihidangkan pada hari raya Idul Fitri yg amat istimewa.