#lihapata

[ballisticiansfood]

Lihapata 225 °c

450 g lihaa, paloiteltuna

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

2 rkl oliiviöljyä (lihan paistamiseen)

450 g lanttua, paloiteltuna

2 porkkanaa, paloiteltuna

3 perunaa, paloiteltuna

1 iso paprika, paloiteltuna

3 valkosipulinkynttä, murskattuna

1 iso sipuli, paloiteltuna

2 rkl tomaattipyreetä

1 tl paprikajauhetta

0,5 tl kurkumaa

0,5 tl korianteria

0,5 tl cayennepippuria

1,5 dl punaviiniä

7,5 dl vettä

2 lihaliemikuutiota

3 rkl persiljaa

1. Ruskista liha oliiviöljyssä pannulla.

2. Lisää ainekset uunipataan ja paista kannen alla 2 tuntia uunissa. Lisää vettä tarvittaessa.

[mariahellsten]

RESEPTI: LIHAPATA JA RIISI

Tämä on tähän mennessä paras lihapata mitä olen valmistanut, joten jaan reseptin. AINEKSET Paisti lihapala (riistaa tai luomu nauta)Luomu voita2 tl valkaisematonta suolaa2 tl timjamiaMustapippuria1 dl luomu tomaattisosetta1 pkt pekonia 2 luomu porkkanaa3 isoa luomu sipulia2 oksaa rosmariiniaRasiallinen sieniä5 dl lihalientä5 dl luomu punaviiniä2 laakerinlehteä6dl luomu pitkäjyväistä…

View On WordPress

[reseptimappi-blog]

Chili con Carnevaali

Nautimme tämän ruoan nan leivän, oluen ja riisin kanssa. Kokemus oli kuin hyvässä ravintolassa! 

  CHILI CON CARNE

4-6 annosta

1 rkl öljyä

450 g hirvenpaistia kuutioksi leikattuna

½ punainen chili ilman siemeniä

2 valkosipulinkynttä mursakattuna

1/4 tl kuminan siemeniä

1 tl paprikajauhetta

1 rkl tomaattipyrettä

1 tlk (400g) tomaattimurskaa

1 tlk (400g) ruskeita papuja huuhdottuna ja valutettuna

3 dl lihalientä

suolaa

mustapippuria

Kuumenna öljy isossa padassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Lisää liha ja paista palat hyvin ruskettuneeksi tai jauheliha kypsäksi. Nosta lihat pois.

Alenna levyn lämpötilaa ja lisää silputtu sipuli. Kypsennä hiljalleen 10 minuuttia. Lisää valkosipuli, kumina ja paprikajauhe sekä mahdollinen chili. Kypsennä minuutti ja alenna levyn lämpöä. Lisää tomaatit tölkeistä, pavut, lihaliemi ja liha. Sekoita hyvin ja kuumenna liemi kiehuvaksi. Alenna lämpöä sitten niin  että seos poreilee hieman. Peitä pata kannella ja kypsennä 1½-2 tuntia. Sekoita aineksia välillä. Valmistumista odotellessa voit valmistaa maissileivän.

Alkuperäinen ohje: SIllä sipuli