Um vinho diferentão, e muito bacana: o “Livverá Malvasia 2018” da @EscalaHumanaWines. . Este é um legítimo “vinho laranja”, onde as uvas brancas (neste caso, a uva Malvasía, raramente plantada na Argentina) fermentam em contato com suas casacas, durante 60 dias, em ovos de concreto. Depois de pronto ainda passa 8 meses em barricas. . As uvas são provenientes do vinhedo “El Zampal”, de mais de 75 anos, na região de Tupungato, no Vale do Uco (Mendoza) — solo franco-argilosos à 1200m de altitude, cultivado de forma orgânica. . Na taça, é turvo e tem coloração amarelo-palha clara. Mostra aromas de laranja, marmelo, grapefruit e nectarina, com um toque floral. Depois de um tempo surge melaço de cana. Na boca é bem seco, tem acidez elevada e muito frescor. O corpo é médio e tem sabores de frutas cítricas, com longa persistência. . Gostei muito! Um vinho “não usual”, bastante fresco e aromático, com boa estrutura gastronômica e que, provavelmente, irá evoluir em alguns anos. Dei 91 pontos! . . #livvera #malvasia #livveramalvasia #escalahumanawines #vinholaranja #orangewine #tastingnotes #winetasting #vinonaranja #elzampal (em Maialini) https://www.instagram.com/p/BwvA6txgOxX/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=d3c8f3ldzrud