Torta invertida de manzanas
Ingredientes
2-3 manzanas
2 tazas de harina de trigo
150 gr de azúcar (utilicé azúcar mascabo)
1 cda de polvo para hornear o levadura química
Ralladura de 1 naranja
1/2 cdta de bicarbonato
1 banana madura
1/2 taza de aceite
1 taza de leche vegetal (utilicé la de anacardos) o jugo de naranja exprimido
1/2 taza más de azúcar para caramelizar la superficie
Preparación
Cortamos las manzanas y las dejamos en agua con limón para que estas no se oxiden.
En un bol colocamos los ingredientes secos excepto el azúcar (si es que utilizas azúcar mascabo).
En otro bol ponemos los ingredientes líquidos, una vez mezclados todos agregar el azúcar y batir hasta que las bolitas de azúcar estén diluidas.
Pisamos la banana madura y la ponemos en donde están los secos. Mezclamos.
Integramos el bol de los líquidos al bol de los secos y batimos.
Colocamos papel vegetal en el molde y lo polvoreamos con azúcar; ponemos las manzanas y luego la masa.
Llevamos al horno entre 40-45 minutos o hasta que introduciendo un cuchillo este salga seco.
Cuando retiremos la torta del horno la dejamos enfriar durante una hora para luego desmoldar.
Es la primera vez que hago esta torta, la saqué de Dimensión Vegana aménx100000 y hasta hay un vídeo para que veas el paso a paso de como realizarla. Harmosa.