Carlo Petrini e il Cibo come Atto di Longevità
Un ricordo del fondatore di Slow Food, la cui visione del “buono, pulito e giusto” anticipa — e accompagna — la scienza della vita lunga di cui questa rivista si occupa da anni e che non poteva esimersi di ricordare colui che e’ una specie di Guru per la nostra passione sulla Longevità . C’è un momento, nella storia dei movimenti culturali, in cui un’idea smette di essere un’idea e diventa un…





















