APTE PER A TOTS ELS PÚBLICS
-
slowmood lifestyle
Aquestes setmanes estan essent un no parar... treballar, montar la casa, decidir mobles, anar a comprar, mirar màsters, enviar mails, reunions...
Però hi ha dies en que tocar aturar-se, aseure’s sense fer res, observant com els minuts van desapareixent lentament i gaudir de les petites alegries de la vida. Fixar-se en detalls inapreciables i compartir estones amb els qui més estimes!
Per aixó avui dedico aquest post al meu pare! que avui es torna un any més savi i li he volgut endolcir-li el dia amb unes Magdalenes de xocolata! Aixó si, sense gluten, sense lactosa, sense llevat i sense sucre!! que aquesta edat, un s’ha de cuidar, hehe...
Pensava que era impossible, però he anat a un dels meus receptaris preferits “laboratori de cuina” i l'Elisenda m'ha donat uns quants consells molt pràctics, jo per aixó hi he posat el meu granet de sorra, bàsicament perquè com no puc menjar ni atmelles ni citrics i perquè no estic massa convençuda encara d'utilitzar stevia o xirop d'agave com a substitutiu del sucre…
Aquí us deixo amb la recepte!! Molta sort!!
Ingredients (unes 20 magdalenes)
- 2 gots (uns 200gr) de farina d'espelta (tb es pot utilitzar farina d'arrós)
- 1 cullerades sopera de cacao en pols (opcional, es poden fer de molts gustos)
- 1 cullerada petita de bicarbonat de sodi (substitutiu de la llevadura)
- 1 cullerada petita de margarina
- Mig got de mel (substitut del sucre o el sirop d'agave)
- Mig got d'oli d'oliva
- Un got de llet vegetal (jo utilitzo la d'arrós)
- 1 ou
Pas a pas
1. Precalentar el forn a 180º
2. Barrejar els 3 primers ingredients (la farina, el cacao i el bicarbonat). És important tamizar la farina al tirar-la, així la massa agafa mès aire i pugen mès.
3. Barrejar la resta d'ingrediente en un altre bol
4. Unir la barreja d'ingredients liquids amb barreja d'ingredients secs poc a poc perquè tot es vagi barrejant uniformement.
5. Reparteix la massa en els motllos. És important omplir la meitat o ¾ del motllo ja que després pugen molt ràpidament i poden bassar!!
6. Enfornar per uns 15-20 minuts. Jo n'he tingut suficient amb 15 perquè el meu form escalfa molt. Per saber si estan fetes, quan veieu que ja no pujen mès i que alguna comença a estar torradeta per fora ja les podeu treure. Sobretot NO OBRIU MAI EL FORN, ja que baixaran de cop i us endureu una gran decepcio…
Bon profit!