タイで手作り餃子を作るなら、皮はフジスーパーとかで売っている。ヴィラマーケットやトップスにもあるけど、中国人用なので、少し厚い。ただ、今はフジスーパーから少し遠いところに住んでいるので、Makroで餃子の皮を買っている。なんとなく薄くて、日本人好み。 ひき肉もMakroで買える。ただ、まあ、ワゴンにドバッと置いてある肉を自分ですくってビニール袋に入れて、測ってもらってバーコードのラベルを貼ってもらうまでの作業が、最初は戸惑うだろう。日本でそんなこと、客がしないから。 中の餡に入れる野菜はキャベツ、玉ねぎ、椎茸、セロリ、にんじん、などなど、お好みで。結構キャベツが重要。 醤油も最初の頃はキッコーマンを買っていたけど、物価高だし、だんだんMakroのプライベートブランド、Aroを使うようになった。お酢もタイのお酢。ラー油は流石に日本のSBとかの。 この丸いお皿は、タイに来た頃、メガバンナのIKEAで買ったもの。楕円形のは、ベトナムで買ったものだと思う。
















