#mandanoodles

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。。No calor, um Hiyashi Tyuka sempre cai bem! E não tem lugar melhor que o @aska_lamen, principalmente porque passamos assim que abriu e estava sem fila. 😁 Pra quem não conhece o Hiyashi Tyuka é um lámen de verão que é consumido frio, melhor ainda se estiver geladinho. 😋 O Hiyashi Tyuka foi 30 reais, o Missô Tyashu 33 reais e a porção de Guioza 18 reais, pagos no PIX. (Eles não aceitam cartão) Tradicionalíssima, o Aska é pioneira, a 23 anos foi a primeira casa dedicada exclusivamente ao Lámen, tudo é artesanal e nunca vendeu nada além de lámens e guiozas. Aska Lamen - @aska_lamen Rua Galvão Bueno, 466 De 3° a Domingo das 11 às 14hs e das 18 às 21hs Fecha às Segundas-feiras. 。 • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #餃子 #ギョーザ #Guioza #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you #saopaulocity #EuVivoSP (em Aska Restaurante) https://www.instagram.com/p/CodFRYRPUyN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Sabia que o Ikkousha já tem 5 anos aqui no Brasil? Eles são uma filial de uma tradicional casa de Lámens japonesa de Hakata, a primeira aqui no Brasil. E para comemorar eles trouxeram desde o último dia 20 de janeiro um novo lamen ao cardápio, o Ramen Jiro. RAMEN JIRO, foi criado em 1968, em Tokyo. Ele consiste em um caldo de Tonkotsu com shoyu especial, macarrão grosso, moyashi, repolho e fatias generosas de panceta. Para finalizar colocam toucinho picado e alho ralado. O nosso Lamen Jiro pedimos com um Ajitama, que é um ovo cozido perfeito. R$ 64 Pedimos também uma outra novidade direto do cardápio de verão, o ONIGIRI-LAYU GARLICH R$ 22 Um oniguiri, com um novo recheio: Taberu Layu, feito com alho e cebola fritas, missô, gochujang e pimenta vermelha. Combinação perfeita, envolvido com nori bem crocante, é muito saboroso. Um prato especial e lendário, que com certeza fará você repetir várias vezes. Eles também tem opções veganas no cardápio. Não perca tempo e faça seu pedido pelas plataformas de delivery ou vá lá ter uma fantástica experiência no restaurante. 。 Ikkousha Ramen @ikkousha_brasil 📍R. Thomaz Gonzaga, 45 - Loja E - Liberdade Abre de Segunda a Sexta-feira das 11:30h às 15hs e das 18h às 22hs Sábados das 11h às 15:30hs e das 18h às 22hs e Domingos das 11h às 15:30hs e das 18h às 21hs • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #ikkousha #一幸舎ラーメン #一幸舎 #博多 #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Ikkousha Brasil) https://www.instagram.com/p/CoNFFGHu9z5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Conhecem o Momo Lamen? O Momo é uma casa de lámens que temos aqui no bairro e que além dos deliciosos Lámens também servem um ótimo Udon. E o ponto alto da casa é que toda a produção da massa ao caldo é feita toda por eles, na casa. Momo Lamen @momolamen 📍Rua dos Estudantes, 34 Segunda à Quinta das 11h às 16h Sexta à Domingo das 11h às 20h 。 Reposted from @juniorandre e @momolamen • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #udon #うどん #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #omelhordesampa #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em MOMO Lamen) https://www.instagram.com/p/Ckys9dsvT0r/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Tem novidade na área gente!!! Agora tem Sukiyaki Udon (すき焼きうどん) no cardápio do Udon Jinbei @udonjinbei. Mas fique esperto que essa novidade só é servida durante a semana, de Terça a Sexta e em quantidade limitada, sempre é bom consultar as atendentes para se certificar da disponibilidade. O Sukiyaki é um cozido que leva carnes fatiadas bem finas, verduras, udon, tofu, cogumelos e vários outros ingredientes, é daqueles pratos onde você pode aproveitar o que tem em casa. Tradicionalmente preparado à mesa conforme se vai comendo, as pessoas vão servindo a medida que os ingredientes são cozidos. Esse do Jinbei já vem pronto numa simpática panelinha japonesa e tem carne, cebola, cenoura, acelga, tofu, shimeji e naturalmete Udon, que são cozidos num delicioso caldo temperado com dashi e shoyu, acompanha arroz e ovo, que pode ser cru ou cozido. Sim, comemos com ovo cru (eu pessoalmente não dispenso e como desde pequeno), quebramos o ovo em uma tigela e passamos os ingredientes quentes do sukiyaki no ovo antes de come-los. Além de esfriar um pouco os ingredientes do sukiyaki, a gema também dá uma untosidade à comida. É uma delicia, mas para quem não quer se aventurar pode pedir seu ovo na versão cozida. 。 O Udon Jinbei @udonjinbei 📍 Rua Thomaz Gonzaga, 51 de Terça a Sexta das 11:30〜14:30 e 18:00〜21:00 aos Finais de Semana das 11:30〜15:30 e 18:00〜21:00 Fecha às Segunda-feira • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #udon #うどん #すき焼き #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Udon Jinbei) https://www.instagram.com/p/CkmXXKDNNhF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Sabiam que o @bodogami agora também tem lámens em seu cardápio? Os lámens foram desenvolvidos em parceria com a Chef Michelle Dupont, a @ramengirl, especializada em gastronomia japonesa sobretudo em lámens e autora do livro "Ramen para Estrangeiros". Provamos o Tantan Men (R$44), lámen com caldo mais encorpado e levemente picante e que estava uma delícia. Além do Tantan Men também tem o Shoyu Lámen e as versões veganas dos dois, sem ingredientes de origem animal. A massa é de produção própria, feita artesanalmente apenas com farinha e sal. O caldo tem como base um dashi de legumes, cogumelos e algas, trazendo muito umami e sem o uso de aditivos químicos, e o sabor dele está incrível! Pegue a galera e vá ao Bodogami provar essa novidade e aproveite para jogar um dos vários jogos disponíveis. 。 Bodogami @bodogami 📍Avenida da Liberdade, 456 3°f a 5°f das 11 às 22hs 6°f e Sáb das 11 às 22:30hs Dom das 11 às 21hs Fecha às 2°feiras. • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #veggie #vegan #mandanoodles #ramenisthenewfondue #餃子 #ギョーザ #Guioza #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #omelhordesampa #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Bodogami) https://www.instagram.com/p/Ckgpq9dvjWn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Que tal um delicioso Udon para o almoço? Hoje pedimos no @udonjinbei um Kakiague Udon e um Kama-ague Udon acompanhado de um Tempurá Misto que estavam ótimoscomo sempre. O Udon (うどん) é um macarrão japonês com história de aproximadamente 1.300 anos e ao longo desses anos tem sido apreciado por muitos dentro e fora do Japão. O preparo do Udon no Jinbei, desde a massa crua até se tornar a porção de macarrão é toda de forma artesanal e com trigo importado, isso para poder oferecer diariamente a massa sempre fresca. Alem da massa outro ingrediente importantíssimo é o caldo (Dashi - 出汁) cujo preparo levam ingredientes como o shiitake, peixe seco e algas, que trazem o tão conhecido sabor chamado de “umami” (旨味). O Udon Jinbei 📍 Rua Thomaz Gonzaga, 51 de Terça a Sexta das 11:30〜14:30 e 18:00〜21:00 aos Finais de Semana das 11:30〜15:30 e 18:00〜21:00 Fecha às Segunda-feira 。 Imagens por @edson_kaneko • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #udon #うどん #天ぷら #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Udon Jinbei) https://www.instagram.com/p/CiQKfBbLX2W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Que tal um bom Udon para o almoço? Hoje pedimos um Kakiague Udon e um Kama-ague Udon acompanhado de um Tempurá Misto no @udonjinbei. O Udon (うどん) é um macarrão japonês com história de aproximadamente 1.300 anos e ao longo desses anos tem sido apreciado por muitos dentro e fora do Japão. O preparo do Udon no Jinbei, desde a massa crua até se tornar a porção de macarrão é toda de forma artesanal e com trigo importado, isso para poder oferecer diariamente a massa sempre fresca. Alem da massa outro ingrediente importantíssimo é o caldo (Dashi - 出汁) cujo preparo levam ingredientes como o shiitake, peixe seco e algas, que trazem o tão conhecido sabor chamado de “umami” (旨味). O Udon Jinbei 📍 Rua Thomaz Gonzaga, 51 de Terça a Sexta das 11:30〜14:30 e 18:00〜21:00 aos Finais de Semana das 11:30〜15:30 e 18:00〜21:00 Fecha às Segunda-feira 。 • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #udon #うどん #天ぷら #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Udon Jinbei) https://www.instagram.com/p/CiQJtaVLESn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。 Em dias frios assim, nada como um bom Udon! Então aproveitamos para ir matar essa vontade no @udonjinbei e esquentar o buchinho com o belo udon artesanal produzido por eles. Pedimos um Yakiudon (32,00) e um Karê Udon (34,00) que estavam deliciosos. Uma dica para quando houver espera, eles deixam uma prancheta com a lista de espera pendurada logo ao lado da entrada, então assim que chegar escreva seu nome e o número de pessoas com você na listinha. 😉 Eles não trabalham com delivery, mas preparam para viagem qualquer item do cardápio que não tenha caldo, como os Domburis, os Karês, o Takikomi Gohan, as porções e o Yakiudon para você levar. 。 Fotos por @edson_kaneko • • • • • • Udon Jinbei @udonjinbei Rua Tomás Gonzaga, 51 De Terça a Domingo das 11:30 às 14:30hs e das 18 às 21hs Fecha as Segundas-feiras リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #udon #焼きうどん #カレーうどん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Udon Jinbei) https://www.instagram.com/p/CdwAzVROWzl/?igshid=NGJjMDIxMWI=