Resep Martabak Manis Rumahan
Daripada beli martabak manis di pinggir jalan tiap hari mendingan bikin aja sendiri. Dilansir dari https://thesnowgeesebroadway.com/ buat martabak sendiri lebih gampang dan hemat.
Bahan-bahan
1 loyang
5 sdm tepung terigu serbaguna
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1 sachet susu full cream bubuk (dancow)
1 butir telur ayam
Secukupnya vanilli powder
Secukupnya air
Topping :
Gula pasir
Susu kental manis
Margarine / butter (saya pakai margarine rasa butter blueband)
Keju parut
Atau topping lain sesuka kalian
Langkah
Kocok lepas telur dengan gula, lalu campurkan semua bahan kecuali soda kue. Aduk dengan whisk sampai semua bahan rata dan kalis. (adonan jgn terlalu encer dan jangan terlalu kental ya). Tutup dengan plastic wrap / kain selama 1 jam.
Setelah 1 jam, aduk adonan lalu tambahkan soda kue, aduk rata.
Panaskan teflon dengan api kecil selama ±2menit. Pastikan teflon benar2 panas. Kalau perlu percikkan air ke teflon, kl butiran air cepat hilang berarti teflon sudah siap.
Tuangkan adonan, goyangkan ke semua sisi supaya terbentuk pinggiran crispy. Tunggu sampai adonan setengah basah dan bersarang lalu taburi gula pasir. Tutup teflon sampai adonan matang (tidak basah). Lalu angkat.
Olesi dengan margarine, taburi topping kesukaan kalian, susu kental manis. Dan jangan lula olesi juga tiap sisi luarnya dengan margarine agar martabak bisa lembut dan wangi. Potong-potong. Siap disajikan
Selamat Mencoba peeps