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[bertajulie]

Atelier Nîmes cuisine ouvertes

sous la direction de Philippe Gauthier, professeur à Montréal

Les ateliers Nîmes cuisine ouverte sont un exercice de travail visant à constituer un carnet de terrain collectif accessible en ligne.

Le blog de l’atelier Nîmes cuisines ouvertes vise à recueillir l’ensemble des notes de terrain produit par l’équipe de design engagée dans le projet.

Chaque étudiant joue le rôle d'acteur et observateur dans ce travail qui consiste à cuisiner une recette dans un environnement inconnu, c'est à dire une cuisine d'un des participants non actif.

Le travail consiste donc à noter toutes les tâches accomplies de l'acteur par l'observateur, au fur et à mesure qu’elles s’acomplissent, de même que toute observation, information, impression ou difficulté rencontrées au cours de leur accomplissement.

    L’étudiant designer prend le rôle d’un enquêteur et d’un sociologue à travers son observation non participante. S’en suit un gros travail d’ethnologue:

Concevoir les grilles d’observation (chrono, amplitude, gestes, anthropométrie, inventaires d’outils, expressions, charges diverses, verbalisation ou non, éléments perturbateurs )

Repérage du lieu et analyse séquentielle de tâche préalable

Séquences vidéo

A suivre sur http://www.gds.umontreal.ca/nimescuisinesouvertes/