Bananen-Quark-Hügel-Torte
Dieser Kuchen ist die beste Mischung aus Obst und Kuchen. Man nennt ihn auch Maulwurfskuchen, da er aussieht wie ein Hügel. Wer ihn nachbacken möchte, findet das Rezept hier. Es dauert ca. 130min.
Viel Spaß!
Zutaten:
200g gemahlene Haselnüsse
200g Puderzucker
50g Raspelschokolade
4 Eier
2TL Backpulver
1 Päckchen Schokopuddingpulver
1EL Kakao
Außerdem 600ml Sahne
200g Quark
150g Zucker
50g Raspelschokolade
5 Bananen
3 Blatt Gelatine
Zubereitung:
Für die Bananen-Quark-Hügel-Torte Eier und Puderzucker schaumig schlagen. Puddingpulver, Haselnüsse, Kakao und Backpulver sowie die Schokoladenraspeln gut vermengen und unter die Eiermasse heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Den erkalteten Kuchen aushöhlen, das Innere zerkrümeln.
Nun 1 Banane zerdrücken, mit dem Quark, Zucker undSchokoladenraspeln vermischen. Gelatine einweichen, auflösen, unter die Quarkmasse rühren. 20 Minuten kalt stellen. Sahne steif schlagen, auch unter die Quarkmasse heben.Restliche Bananen längs halbieren, auf den ausgehöhlten Boden legen.
Bananen-Quarkmasse hügelförmig aufstreichen und die Kuchenkrümel darüberstreuen und etwas andrücken.
Geschrieben von: Lisa