• Salah satu ajang yang di lombakan pada hari ke-4 Festival Budaya Isen Mulang 2015 adalah lomba Mangenta. • FYI : Mangenta adalah memasak makanan tradisional masyarakat Dayak. ` Makanan tersebut yakni Kenta, dulu kerap dibuat nenek moyang Dayak sebagai ungkapan rasa syukur usai memanen padi. ` Proses Mangenta dimulai dengan merendam beras ketan selama sekitar satu jam. Setelah itu, beras disangrai dengan tungku di atas kayu bakar hingga matang. ` Selanjutnya, beras ditumbuk dengan kayu ulin. Sambil ditumbuk, pembuat kenta menggunakan penguir (alat pengangkat adonan agar beras tidak lengket atau menggumpal). ` Beras kemudian dibersihkan dari kotoran-kotoran yang masih tertinggal. Kenta pun siap dihidangkan bersama air kelapa, gula pasir, gula merah, dan potongan kelapa muda. ` Mangenta masih ramai dilakukan pada tahun 1970-an. Lalu pada era 1980-an mulai berkurang karena jumlah petani semakin sedikit. ` Kini, banyak orangtua yang tak bisa menjelaskan proses Mangenta. Bahkan, tak sedikit dari mereka yang bisa memasak kenta sudah wafat. Karena itu, tak heran jika pengetahuan generasi muda mengenai Mangenta terus tergerus zaman. • Lokasi : Halaman Museum Balanga, Palangka Raya, Kalimantan Tengah, Indonesia • In frame : Peserta lomba dari Murung Raya • Juara lomba : - Juara I : Kotawaringin Barat - Juara II : Murung Raya - Juara III : Palangka Raya • Shoot by : #kamerahpgw #lenovoP780 • @instanusantarapky @instanusntara #kisbung #dayak #mangenta #kenta #makanansukudayak #dayaknese #kuliner #murungraya #fbim2015 #festivalbudayaisenmulang2015 #instanusantara #instanusantarapky #instanusantarapeople #instanusantaraolohitah #palangkaraya #explorepalangkaraya #explorekalteng #exploreborneo #exploreindonesia #iborneo #miniwalkborneo #jejakborneo #jalan2borneo #indonesia (di Museum Balanga Palangka Raya)