🙌🏼 Sextando “de acordo” com este delicioso “Moscatel Roxo de Setúbal 2012” da @Casa_Horacio_Simoes 🇵🇹. 🍇 Um vinhaço de sobremesa elaborado com uvas Moscatel Roxo provenientes de vinhedos de baixo rendimento na Quinta do Anjo, em Palmela (região de Setúbal, próximo de Lisboa). Quando cerca de 3/4 da fermentação já ocorreu, esta é interrompida pela adição de aguardente vínica (“fortificação”) e segue-se uma longa maceração pós-fermentativa de 5 meses. Depois, o vinho ainda matura em barricas de carvalho francês. 🤓 Com 18% de álcool, é considerado um “Vinho Fortificado”, assim como o Vinho do Porto, o Vinho Madeira, o Marsala e o Jerez... 🍷 Na taça tem cor castanho escuro. Mostra aromas de mel, tâmara, figo seco, caramelo e especiarias. Na boca é doce, tem corpo médio, acidez média-alta e taninos suaves. Sabores de frutas secas, balsâmico (xarope) e caramelo, com longa persistência. 📝 Uma maravilha! Denso mas sem perder o frescor, tem um bom equilíbrio entre doçura e acidez. Para encerrar com chave de ouro qualquer banquete! 92 pontos. . Mais uma jóia da vitivinicultura portuguesa trazida pela @AdegaAlentejana. . #vinhonosso #moscateldesetubal #moscatelroxo #moscatel #vinhofortificado #fortifiedwine #sweetwine #dessertwine #portuguesewine #winesofportugal #vinhoportugues #winetime #sextafeirachegou #winelife #emcasa #quarentena #lockdown2021 (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/CNvef5ejy-m/?igshid=pvzra1zq76zw