#mutakakku

[mikaelkytonen]

Jälkiruoaksi suomalaista mutakakkua 🤗 #mutakakku #torremarket #torrevieja #costablanca #espanja (paikassa TorreMarket) https://www.instagram.com/p/COAobT8jrTh/?igshid=hfc6doi6xw3t

[phernor]

jakaisitko mutakakkureseptisi kaikelle kansalle? >:0

Toki! (This is a mudcake recipe for the best mudcake ever and if someone needs cake in their life and wants a translated version of my cake masterpiece you can request it in my ask box because I was too tired to write this in English. ::::::D)

2 kananmunaa2 dl sokeria200 grammaa suklaata (itse käytän Fazerin tummaa leivontasuklaata. kunnon tavaraa. suosittelen ehdottomasti leivontasuklaata. ihan eri lopputulos ku halvoissa karkkihyllyn suklaissa.)200 grammaa voita (ei mittää margariinia)2 dl jauhoja1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.2. Sulata voi ja suklaa kattilassa. Anna jäähtyä hetki ja lisää munasokerivaahtoon varovasti sekoittaen.3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan varovasti sekoittaen.4. Voitele ja korppujauhota vuoka. Itse tykkään käyttää nykyään matalaa piirakkavuokaa, niin paistuu tasaisemmin mutta kakkuvuoka passaa myös. Riippuu ihan siitä millaisen lopputuloksen haluaa. :3 Itse tykkään paistaa sellaista kakkua että ei ole keskeltä niin löysää vaan kuohkean pehmeää ja piirakkavuoka on siihen hyvä kun kakku on ohuempi.5. Paista 175 asteessa 20-30 min. En oo ikinä ajasta oikein sata varma. Paistan yleensä ensin 20min, sitten tsekkaan ja paistan 10min. Käyn tökkimässä cocktailtikulla keskelle sitä kakkua ja sitte ku taikina ei tartu enää cocktail tikkuun niin good good. (Toki jos tykkää että on tosi löysä keskeltä nii sitte kakku pois siinä vaiheessa ku reunoista ei tartu taikinaa mut keskeltä viel tarttuu. Mutta niinku sanoin, itte tykkään että se kakku ei vaella pois lautaselta ku sitä leikkaa.) (Jos haluaa reilusti kiinteän kakun niin 20-30min 200 asteessa. Kukin tyylillään. Suosittelen testailemaan mikä paistoaste ja paistoaika sopii parhaiten omalle maulle ja vuoalle. Trial and error. Vuosien tutkimustyön jälkeen semi-vakiintui omat paistorutiinit.)6. Sitte ku kakku on valmis nii ulos uunista, peitetään liinalla ja annetaan jäähtyä. Kun kakku on jäähtyny tarpeeksi isken leikkuulaudan vuoan päälle ja käännän kakun ympäri kun se pohja on esteettisemmän näkönen. (Jos on tosi löysä kakku niin sitten ei voi kääntää. Määkin oon monta kertaa onnistunuu katkasemaan sen kakun ku oon liuttanu sitä takas vuokaan.) Sitten siivilöidään tomusokeria ja voilà! Täydellinen mutakakku à la minä.

Joskus kauan sitten se oli semmonen geneerinen mutakakku resepti, mutta oon vähän twiikannu sitä vuosien saatossa ku olen muutaman näitä kakkuja vääntäny. (Vähentäny jauhoja, laskenu uunin lämpötilaa, muuttanu paistoaikaa, vaihtanu eri vuoan...) (Oikeesti mää en vaa koskaan muistanu kui kauan ja kuinka kuumalla sitä piti paistaa nii veikkasin jotaki. Nykyään on melko vakiintiny 175 asteeseen, mutta paistoaika vaihtelee. :---D Sitte pois uunista ku on valmis!)

Parasta tarjoiltuna lämpimänä vaniliajätskin kanssa. (Jääkapissaki jähmettyny kakku on tosi jees, mutta uunituoretta kakkuu saa vaan suoraan uunista. Ja jätski sulaa kivasti.) (Hätätapauksessa vaniliakastike menee myös mutta ei ole jätskin voittanutta.)

Best mutakakku ever. Joka muuta väittää nii hävetköön.

[dollknight]