Guardavigna 2016 Igt Toscana Podere Forte ⛰🍀🌶 • • • • • • • • Ci troviamo nel bicchiere quasi nell’esatto punto di incontro tra Bolgheri e Saumur, il carattere dell’Orcia e il territorio si uniscono con il vitigno in un ettaro di vigna, prospiciente ad un lago e si mostra in una annata importante e di svolta (passando al monovitigno dopo anni di blend bordolese). Ci sono acidità e freschezza, tannino di pienezza e intensità con una vendemmia in cui si è cercato di arrivare ai primi di ottobre. Eleganza e succosità del frutto lo mostrano non esplosivo né marmellata per un affresco fruttato e balsamico di lampone e more di gelso, pepe nero, pirazinico fine e maturo, cayenna. Il sorso esordisce fresco, tra succo di ciliegie e pepe nero, per un attimo senti il lato vegetale del bloody mary poi prosegue dritto e saporito ferroso e cangiante con tannino che ricorda infine più Bordeaux per l’impostazione data dal legno e che ci fa pensare quanto sarà bello riassaggiarlo tra un lustro. Ma anche adesso è di una classe notevole e finezza superiore… • • • • • • #valdorcia #orciadoc #cabernetfranc #podereforte #pasqualeforte #cabernet #orcia #andreagori #vino #wine #sommelier #tasting #thankgoditsfriday #fridaymood (presso Podere Forte) https://www.instagram.com/p/CBn-1DUCgk_/?igshid=19ohl1n4qcq2n