Le Paste di mandorle o Pasta reale. Nascono nei conventi napoletani, dai delicati colori pastello che vanno dal rosa, al verde al giallino, preparati con mucchietti di paste di mandorle sistemati su di un ostia tagliata che serve da base e dalle forme più svariate. Dolci della vigilia di Natale, le suore li preparavano rispettando la dieta di magro poichè venivano impastati con farina zucchero, spezie e mandorle finemente tritate e non era impiegato alcun grasso animale, essendo il loro condimento ottenuto esclusivamente dall’olio contenuto nelle stesse mandorle. #Interno16HolidayHome #pastadimandorle #pastareale #pastedimandorla #natale #tradizione #napoli (presso Naples, Italy)