Il est désormais scientifiquement établi qu’une alimentation végétale équilibrée permet de couvrir nos besoins nutritionnels et de vivre en bonne santé, et ce à tout âge de la vie. Alors, pourquoi les recommandations françaises officielles du PNNS sont-elles uniquement basées sur les produits animaux ?
Des recommandations ciblées sur la population majoritaire
Au Royaume-Uni, qui compte de 11 à 12% de végétariens dans sa population (Pollard et al., 2002 ; Mintel, 2014), les conseils sont par contre adaptés aux végétariens et aux vegans.
Des recommandations sous influence ?
Par exemple, les décrets et arrêtés définissant la composition des repas dans la restauration collective (cantines scolaires, restaurants universitaires etc.) s’appuient sur le guide du Groupement d’Étude des Marchés de la Restauration Collective et de la Nutrition (GEM-RCN), un organisme qui compte parmi ses membres de nombreux représentants des industries agroalimentaires et du secteur de l’élevage : l’Association Nationale des Industries Agro-alimentaires (ANIA), le Centre d’Information des Viandes (CIV), le Syndicat des entreprises françaises des viandes (SNIV-SNCP), l‘Association nationale Inter-professionnelle du Bétail et des Viandes (Interbev), l’Association de la Transformation Laitière Française (ATLA), Nestlé…
Et encore, vegan-pratique.fr est bien doux. On pourrait parler du tissu de mensonges qu’est http://www.mangerbouger.fr/PNNS/, par exemple la partie “Viande, poisson, œufs : une à deux fois par jour c’est essentiel” :
des éléments essentiels à notre alimentation : faux. Les végétariens et végétaliens vivent très bien, merci.
Vous êtes végétalien ? Ce type d’alimentation fait courir à long terme des risques pour la santé. Lesquels ? Ah ça on dit pas, mais ouuuuh c’est mal. Sauf que le fait même de faire un PNNS montre que c’est pas parce qu’on mange “normalement” qu’on est à l’abri des risques pour la santé.
Il est à proscrire chez les enfants. Voyez les positions médicales et scientifiques sur le premier site. C’est quand même étrange, cette prise de position officielle du gouvernement français contre le consensus scientifique mondial (j’ai pas dit complot mais je pense très fort aux lobbies).
En guise de conclusion, cette affiche de Geoffrey Dorne sur l’état d’urgence a un slogan qui s’applique assez bien ici :
