【＊＊＊＊日目】2022-11-17 カタールワールドカップ2022にまったく興味のないのですが…食をきっかけに興味が出るかも？ JICA東京レストラン＠幡ヶ谷 ____________________________________ ＊Machboos マグブース 中東のカタールだけでなく、バーレーンやUAEでもよく食べられるというマグブース。Qatarian Biryani…カタールのビリヤニということでいいのかな？作り方を調べてみると、パエリアのように作る方法と、インドのタミル式ビリヤニのように作る作り方も出てきて、答えがわかりません。 現地では、レモンを砂漠で干した乾燥レモン「ルーミ」を使うそうですが、こちらではフレッシュレモンの皮を削ってかけてあります。このレモンフレーバーと、さらに薔薇のローズフレーバーも合わさって独特のいい香りに。 しっかり下味を施された鶏肉。ライスはコンソメブイヨンの旨み。ワールドカップのおかげでこんな素敵な料理に出会えました。 JICA東京レストランは、入国規制がなくなったからなのか11月からかなり混むようになりました。聞いたことのない言語がたくさん飛び交っています。ドキドキします。 ____________________________________ 🇶🇦 #jica #Qatar #Qatarian #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #biryani #machboos #カタール #中東料理 #ビリヤニ #スパイス #フクドローン #ふくすたぐらむ #カレー ではない (JICA Tokyo International Center) https://www.instagram.com/p/ClKlIISycDu/?igshid=NGJjMDIxMWI=