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Torta Cioccolato e Barbabietola Re-Cake (Chocolate Beetroot Cake) Torta de chocolate y beterraga | COOKING RECIPES AT HOME

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  INGREDIENTI:  

Glassa di acero 60g di burro 120ml sciroppo d’acero 112g di zucchero a velo setacciato opzionale:1/2 cucchiaino estratto d’acero

Donuts Speziati: 125 g di Farina 00 1 cucchiaino di Lievito per dolci 1/4 di cucchiaino di Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di Cannella 1/2 cucchiaino Noce moscata 1/4 cucchiaino Chiodi di garofano macinati 1/4 cucchiaino di Sale

2 fave di cacao macinate 1 Uovo grande 65g di Zucchero di canna 60 ml di Latte 60 g Yogurt 30g di Burro fuso 1 e 1/2 cucchiaini di Estratto di vaniglia

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preparate la glassa. In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro e lo sciroppo d’acero insieme, mescolando di tanto in tanto; una volta che il burro si è sciolto, togliere dal fuoco e sbattere con lo zucchero a velo setacciato. Mettere da parte la glassa e lasciare raffreddare e addensare.

Preparazione Donuts: Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano macinati e il sale in una ciotola.

In un’altra ciotola sbattere l’uovo, lo zucchero di canna, il latte e lo yogurt fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere il burro fuso e la vaniglia, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.

Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare per ottenere una pastella molto spessa.

Versare la pastella in uno stampo per donuts, (aiutandosi con una sac a poche) riempendo le cavità per 3/4, in modo da lasciar spazio alla crescita che i donuts avranno in cottura.

Cuocere a 175°C per 9-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

Lasciare raffreddare per circa due minuti e trasferirli su una griglia rivestita di carta forno.

Per glassare i donuts, tenere la ciambella e immergerla per metà nella glassa, immergere ogni ciambella due volte. Posizionare le ciambelle su una griglia per far sgocciolare la glassa.

I Donuts danno il meglio di se se serviti immediatamente, conservare in un contenitore chiuso, a temperatura ambiente per 2 giorni.

Suggerimento: i Donuts si possono congelare (glassati o non glassati) fino a 2 mesi. Per consumarli, scongelarli in frigorifero durante la notte e acaldarli leggermente prima di mangiarli.

    Donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero INGREDIENTI:   Glassa di acero 60g di burro 120ml sciroppo d'acero 112g di zucchero a velo setacciato…