Cómo preparar el matcha perfecto en casa
Preparar un buen matcha es sencillo si conoces los pasos clave. Aquí tienes la guía básica para hacerlo bien desde casa.
Lo que necesitas:
1-2 g de matcha ceremonial en polvo (aprox. 1 cucharadita)
Agua caliente a 70-80ºC (nunca hirviendo)
Un bol o taza
Un batidor de bambú (chasen) o un batidor eléctrico
Pasos:
Tamiza el matcha en el bol para evitar grumos
Añade 60-80 ml de agua a 75ºC
Bate en movimiento de zigzag hasta crear espuma
Disfruta solo o con leche vegetal
Para el matcha latte: añade 150 ml de leche de avena o almendras caliente sobre el matcha batido.
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