#recetteconfinement

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Riz au lait et son crémeux à la vanille recette de Mickael Ligey - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Riz au lait et son crémeux à la vanille recette de Mickael Ligey -ATELIER DE BRIGITTE- Petite recette à la portée de tous. Qui ne connaît pas le riz au lait ? Souvenirs d'enfance assurée. Ici, comme le Chef Mickael LIGEY, pour plus de gourmandise, un...

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Baguettes magiques pour l'apéro... - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Baguettes magiques pour l'apéro... -ATELIER DE BRIGITTE- Baguettes magiques... pour l'Apéro Ingrédients : 375 g de farine, 15 g de levure fraîche, 8 g de sel, 4 g de sucre, 300 ml d'eau tiède, 200 g de lardons, 200 g de gruyère, Poivre, Prévoir eau pour...

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Choux de Bruxelles à l’ail noir et à la sauce tahini

Si je te dis #chouxdebruxelles, tu pars en courant?? 🤔 Allez, profite de ce #confinement pour tenter de nouvelles expériences! 😄

Moi j’ai testé la recette de choux de Bruxelles, au beurre noisette, à l’#ailnoir et à la sauce #tahini d’ #ottolengui et ben franchement, c’est pas mal les choux de Bruxelles en fait!!😋

👩🏼‍🍳➡️:

- Tu prends 450g de choux de Bruxelles, lavés, parés et coupés en deux, tu les enrobes d’1 càs d’huile d’olive et d’un peu de sel avant de les enfourner sur une plaque chemisée de papier sulfurisé pour 10 minutes.

- Pendant ce temps, tu piles 20g de gousses d’ail noir et 2 càs de thym pour obtenir une sorte de pâte.

- Ensuite tu fais colorer 30g de beurre doux (ou margarine) 3 minutes dans une sauteuse sur feu moyen-vif puis tu ajoutes pâte d’ail noir, choux, 30g de graines de courge torréfiées et 1 pincée de sel. Tu laisses cuire 30 secondes en remuant.

- Enfin, tu retires du feu, tu rajoutes un peu de jus de citron et c’est prêt!!!

- Tu peux servir avec un peu de tahin (sauce sésame + eau) pour magnifier tout ça 🤩