Em dias quentes, opte por carnes magras, massas com molhos leves, vitaminas de frutas e legumes - IlustraçãoEspecialistas explicam por que optamos por alimentos mais leves durante o calor e sugerem deliciosas receitas para nutrir e hidratar o corpo.A sensação é quase unânime: nos dias mais quentes, nosso corpo naturalmente busca por refeições mais leves e refrescantes. Mas por que isso acontece? Conforme explica a Dra. Marina Lima, nutricionista, o organismo humano possui uma incrível capacidade de adaptar-se às variações de temperatura. "No inverno, buscamos por comidas mais pesadas e calóricas, pois o corpo precisa de mais energia para manter a temperatura corporal. No entanto, no verão, o cenário se inverte. Nosso metabolismo demanda menos calorias e, por isso, alimentos mais leves são mais atraentes", esclarece.Esse mecanismo adaptativo tem um propósito: garantir o bem-estar. Consumir refeições pesadas em dias quentes pode causar desconfortos como mal-estar, cansaço e até mesmo aumento da produção de suor, como aponta Dr. João Silva, gastroenterologista do Hospital das Clínicas de Brasília. "Em temperaturas elevadas, o corpo direciona mais sangue para a superfície da pele, visando dissipar o calor. Se consumimos comidas pesadas, o sistema digestivo requer mais sangue para o processo de digestão. O resultado é uma competição por recursos que pode gerar desconfortos."Além da alimentação, a hidratação assume um papel crucial durante o verão. O consumo de água, sucos naturais e chás gelados é fundamental para repor os líquidos perdidos através da transpiração. Dra. Camila Resende, especialista em hidratação e saúde, alerta sobre o consumo de bebidas alcoólicas: "O álcool é diurético e pode acelerar a desidratação. Se decidir consumir, intercale com a ingestão de água."O QUE COMER NOS DIAS QUENTES? – A boa notícia é que há uma variedade de alimentos saudáveis e refrescantes à disposição. Opte por carnes magras, massas com molhos leves, vitaminas de frutas e legumes. Além disso, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), é preciso ter um cuidado redobrado com a conservação dos alimentos no verão, visto que bactérias proliferam mais rapidamente em temperaturas elevadas.📱 Receba no WhatsApp notícias da Região Metropolitana de Piracicaba10 SUGESTÕES PARA REFRESCAR SEU DIA:Salpicão Refrescante com IogurteEm noites abafadas, pratos frescos são o que todos desejam. O Salpicão Refrescante com Iogurte é ideal para quem busca rapidez e sabor. Enriquecido com peito de frango desfiado, o toque especial vem do iogurte natural, proporcionando uma sensação refrescante. Ingredientes como azeitonas, passas, cenouras, milho e ervilhas complementam a receita. Para agilizar, cozinhe e desfie o frango antecipadamente. No momento de servir, combine todos os ingredientes e refrigere até atingir a temperatura desejada. Uma Salada Estival pode ser uma excelente acompanhante.Salada Marinha de Feijão BrancoQuem disse que feijão não é para o verão? Experimente a Salada Marinha de Feijão Branco! Embora pareça sofisticada, o Kit Marinho, que inclui uma variedade de frutos do mar, simplifica a preparação. O tempero especial para peixes e mariscos é a cereja do bolo. Cozinhe o feijão branco após um período de imersão e, depois, refogue os frutos do mar com alho e sementes de coentro. Misture tudo e resfrie por algum tempo antes de servir. É uma delícia surpreendente, perfeita para eventos especiais.Frango Crocante e Salada do DesertoQuem não quer se sentir sobrecarregado antes de dormir deve optar por pratos mais leves. O Frango Crocante com Salada do Deserto é ideal para climas quentes. O trigo para quibe deve ser hidratado com água quente. Separadamente, combine suco de laranja e passas. Em seguida, una todos os ingredientes da salada e adicione temperos a gosto. Resfrie antes de servir com o frango. O toque especial vem do molho à base de curry e gengibre.Ceviche Tropical: Lula e MangaPara noites calorosas quando se deseja algo distinto, o Ceviche Tropical é a escolha. Anéis de lula marinados em suco de limão são combinados com cubos de manga, pimenta e cebola. Ao finalizar, adicione coentro fresco e sirva. Para um toque extra, experimente com chips de banana.Salada de Camarão ao Estilo TailandêsEm qualquer evento de verão, a Salada de Camarão ao Estilo Tailandês é um sucesso garantido. Depois de cozinhar o camarão no vapor, adicione verduras frescas. O molho tailandês é feito com alho, melado, suco de limão, azeite e temperos. Combine tudo e desfrute de uma refeição que satisfaz sem pesar.Sanduíche Rápido no Pão IntegralPara aqueles que precisam de uma refeição rápida, o Sanduíche Rápido no Pão Integral é a solução. Com fatias de Levíssimo, creme de ricota, tomate seco e rúcula, o lanche fica pronto em minutos. Uma pitada de pimenta e um suco gelado são os complementos perfeitos.Peixe Dourado com Salada de RaízesPeixes são sempre uma opção leve e, quando combinados com a Salada de Raízes, a refeição fica equilibrada. Após dourar o peixe, prepare uma mistura com alcaparras e amêndoas. A salada leva beterraba, cebola, vinagre e outros temperos. Sirva como preferir, com a beterraba crua ou cozida.Omelete Expresso de FrangoRápido e nutritivo, o Omelete Expresso de Frango é a solução para jantares de última hora. Com frango desfiado temperado e ovos batidos com queijo parmesão, a refeição fica pronta em instantes.Salada Exótica: Mortadela e MelãoA combinação de Mortadela Defumada com Melão Cantaloupe é uma experiência saborosa. Misture os ingredientes principais com limão, manjericão e temperos. O molho à base de azeite e manjericão eleva o sabor.Poke Tropical de SalmãoO prato havaiano que conquistou o Brasil, o Poke de Salmão, é uma escolha leve e deliciosa. Grelhe o salmão e prepare o arroz de forma levemente pegajosa. O molho à base de limão, açúcar, shoyu e gengibre dá o toque final. Sirva com acompanhamentos frescos.Conheça nossas mídias sociais:Facebook - Instagram - WhatsApp - YoutubeMais notícias da GastronomiaPara saber o que acontece em Piracicaba e Região Metropolitana, acesse nosso site e os outros canais!Site: https://pirapop.com.brFacebook:https://www.facebook.com/pirapopnoticias Instagram: https://www.instagram.com/pirapop_noticiasWhatsApp: https://chat.whatsapp.com/GsJ6s2s1tR6JD65zFm6bk5Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCrWfubY4QWA68LP_soBpLyg
