Voici le genre de repas de base, consommé au quotidien en Inde : dans une assiette en métal (ou sur une feuille de bananier), déposez une louche de riz blanc, ajoutez des lentilles jaunes avec leur bouillon, quelques légumes marinés et fortement épicés (les choses marron/orange sur la gauche du plat), une petite galette (chapati, papadum, nan, ... selon les plats et les régions), un verre d'eau et parfois un peu de yaourt pour calmer le feu qui vient de se déclarer dans votre bouche lorsque vous avez croqué distraitement un piment. Pas de couverts, la main droite confectionne les bouchées (la gauche est impure) - c'est tout un art quand le riz est trop imbibé de sauce.
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Here is the kind of basic meal that is eaten daily in India: on a metal plate (or on a banana leaf), place a ladle of white rice, add yellow lentils with their broth, some marinated and strongly spiced vegetables (brown / orange on the left side of the dish), a small indian "bread" (chapati, papadum, nan, ... depending on the dishes and regions), a glass of water and sometimes a little yoghurt to calm the fire who burn your mouth when you snack absent-mindedly a chilli. No cutlery, the right hand is here to catch the food (the left one is impure) - it's all an art when the rice is soaked in sauce.