Bratäpfel
Ich liebe Bratäpfel. Sie sind so ziemlich das beste am Winter. Sie gehen einfach und schnell und sind SO LECKER - Jeder kann reintun was sie_er will, aber hier ist meine Füllung:
Saure Äpfel (ich benutze immer die Sorte Boskop)
Magarine/ vegane Butter
Mandeln/Mandelsplitter
Marzipan*
Dunkle Schokolade
Preiselbeeren
Lebkuchen / Magenbrot
Pistazien
(Rohr)Zucker
Zimt
*Marzipan war nur im Apfel meines Datemates, denn ich finde Marzipan ganz furchtbar.
Die Äpfel gut waschen und die Kerngehäuse entfernen. Eine Auflaufform mit Magarine / veganer Butter einstreichen, die Äpfel ebenfalls einfetten.
Die Äpfel je nach Vorliebe befüllen (es empfiehlt sich, Dinge wie Marzipan nach unten zu packen, damit nichts rausfällt)
Mit Zucker und Zimt bestreuen
Im Ofen bei 180°C für circa 30-40 Minuten backen - wenn sie aufplatzen, sind sie genau richtig. Wer sich unsicher ist: einfach mit einer Gabel oder einem Holzspieß reinstechen und die Konsistenz erfühlen, sind die Äpfel noch nicht butterweich, brauchen sie noch.