Champagne! 🙌🏼🍾 . Eu adoro um bom Champagne! Principalmente os pouco conhecidos, de pequenos produtores... . É o caso deste “Reserve Perpetuelle Extra-Brut” do Domaine Pierre Moncuit @pierre_amillet, um pequeno produtor estabelecido na Côte des Blancs em 1889, que só produz champagnes “Blanc de Blancs” (isto é, 100% Chardonnay) com uvas do vinhedo Grand Cru ”Le Mesnil-Sur-Oger. . Este é elaborado com um blend de vinhos-bases de varias safras, maturado “sur lie” por 24 meses e com apenas 3-4g/L de açúcar (Extra Brut). Foi engarrafado em 2014, apenas 9.000 garrafas... . Na taça, cor amarelo-dourado claro, com perlage fina. Aromas de pêra, flores brancas e panificação (brioche e pão “fresco”). Na boca é muito seco, mineral e com frutas carnudas como pêssego e pêra. Tem acidez elevada e corpo médio e elegante, com longa persistência. . Um Champagne incrível! Elegante, equilibrado e saboroso. Gostei demais! Dei 94 pontos! . Outro “vinhaço” trazido pela @AnimaVinumBrasil que vale a pena conhecer! . . #vinhonosso #champagne #champagnegrandcru #mesnilsuroger #robertmoncuit #champagnerobertmoncuit #blancdeblancs #champagnelife #winetime #instawine #winestagram #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #wein #vin #vinho #wine #vino #winelover #animavinumbrasil #animavinum (em Campinas, São Paulo) https://www.instagram.com/p/Bvm-G4FAHEB/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1j9i8pzgxzbu7
