Dec 25, 2019
Hausgemachtes Sahlab-Eis
Wenn man an orientalische Desserts denkt, ist Eis nicht das erste, was einem in den Sinn kommt. Buza al-Halib (Sahlab-Eis), auch Buza bi Mistiki (Mastix-Eis) genannt, ist nur eines von vielen Eisdesserts, die in dieser Region erhältlich sind. Buza al-halib ist ein schneeweißes Eis, das mit Sahlab, Orchideenwurzelpulver und Mastix gewürzt ist, nicht zu verwechseln mit Gummi arabicum, einem Harz…
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