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サケカス

酒粕（さけかす）は、日本酒を造る過程で生じる副産物です。酒造りの工程で、発酵したもろみを圧搾した際に残る固形分のことで、酒の旨味や栄養分が凝縮されています。淡黄色で柔らかく、独特の香りと風味があり、様々な料理やお菓子作りに利用されます。酒粕は栄養価が高く、タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。また、酵母や乳酸菌も含まれており、美容や健康に良いとされています。甘酒や粕汁などの料理をはじめ、クリームチーズのような食感の「酒粕チーズ」など、酒粕を使った食品も人気です。古くから日本の食文化に根付き、冬の風物詩としても親しまれています。

手抜きイラスト集

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SAKE LEES-PICKLED SALMON & MACARONI SALAD

I was very tired because short sleep time for my night job. So I made simple cooking.