@theniwaki est la nouvelle destination japonaise à Monaco d’une cuisine nipponne couture et contemporaine, percutante et multidimensionnelle, subtilement influencée de Méditerranée. Samy Sass, le propriétaire du très jet-set @sasscafe, et amoureux du pays du soleil levant, a souhaité faire de son nouvel établissement, un lieu unique, chic et tendance en proposant une cuisine ciselée inspirée de la tradition et de l’héritage culinaire du Japon en y associant des inspirations RIviera avec des produits locaux haut de gamme. Les ingrédients de base de la cuisine japonaise sont travaillés de façon spectaculaire pour donner une intense signature et apporter aux assiettes une dimension rare. Vous découvrirez alors, que vous n’aviez peut-être jamais déguster la cuisine japonaise de cette façon . Le chef exécutif Hendry Tjan au parcours international d’établissements légendaires de la cuisine japonaise a acquis toutes les techniques ancestrales. @wagnerspadacio n’est pas un inconnu des monégasques, il a été chef sushi durant plusieurs années au Nobu Monte-Carlo, il a également été Vice-Champion du monde de sushi. Quant au chef corporate Shahar Dahan, il apporte son savoir-faire et la vision globale d’une expertise luxe à l’ensemble des restaurants du groupe de Samy. Les cocktails exécutés avec précision et passion par Edwige et les équipes du bar sont créatifs et reprennent avec pertinence les classiques twistés de saveurs du Japon : un véritable travail de mixologie. La décoration aux somptueux matériaux reprend tous les codes de la culture nippone, comme le plafond shōji, le paravent Kumiko… les jeux de lumières orchestrent l’ensemble avec chaleur. @theniwaki est assurément la destination incontournable sur la Côte d’Azur pour vivre une expérience d’un Japon d’aujourd’hui, chic, tendance délicieusement gourmand et intensément Umami et vous serez reçu comme dans un Palace avec détail et attention. #theniwaki #montecarlo #sasscafe #cuisinejaponaise #visitmonaco #cotedazurfrance #frenchriviera #wagnerspadacio #sushi #gastronomie #montecarlo #luxurylifestyle (at THE NIWAKI) https://www.instagram.com/p/Cflny-SOQij/?igshid=NGJjMDIxMWI=
