Jul 13, 2017
Polarbröd
Zutaten
350 g Weizenmehl
175g Roggen- oder Vollkornmehl
25 g Butter
250 ml Milch
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Backpulver
1 El Honig
Zubereitung
Zuerst die Milch mit der Butter erwärmen und dann nach undnach die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren, bis ein relativ fester Teig entstanden ist.
Dann in einer abgedeckten Schüssel 45 Minuten gehen lassen.
Eine Pfanne holen und den Teig zu Fladen ausrollen, die den Durchmesser der Pfanne haben und etwa 3 mm dick sind.
Die Pfanne erwärmen und die Fladen einzeln ohne Zugabe von Öl oder Butter ausbacken.
Guten Appetit ♥