#schwammerl

[nosedawose]

happy birthday Schubert yayy!! :DD

plz ignore that this is a day late (i'm late for everything it's like a curse 🥲)

Schubert writes the most beautiful melodies...I love how his music always makes me smile or break my heart or make me scream out of just how hagfghjgztutfjgfkugutsh it is. usually all of it simultaneously tho. i rly like his chamber music and impromptus

Also, the lil mushroom is just so fonking cute omfg

[naotelier]

🍄 : Master Beethoven!,you’re “Little” something too!

🧣:Schubert please shut up…..

//This is based on one Beeth’s letter where he called himself “Little Dumpling” 😂😂

[pilzpapi]

[foxynovacoda]

A little shit post with Liszt and Schubert

[llfreude]

[gluecksbissen]

Gnocchi mit Totentrompeten

..oder Schwammerlsauce mal anders. (Totentrompete oder Herbsttrompete oder weils so unendlich viel schöner klingt Trompette de la mort). 

2-3 Topinambur schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Die Totentrompeten putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel mit den Trompeten in Olivenöl anbraten. Die Topinamburscheiben ebenfalls in Olivenöl knusprig braten. In der Zwischenzeit die Gnocchi kochen.

Die Pilze mit 3 EL Sherry und 4-5 EL Sahne aufgießen. Rosa Pfeffer im Mörser fein reiben und mit Salz zum Würzen zugeben. Blätter von 1-2 Selleriestangen fein hacken und unter die Sauce rühren.

Mit frisch geriebenem Pecorino anrichten. 

[ask-franz-schubert]

If Schubert had composed the entirety of Die schöne Müllerin song cycle during his ‘quarantine’ days, what is yours?

Source: ‘Mit meinen heißen Tränen (1986)’

[cajunrecipes]

Vegane Wurst und Pilz Etoufee | FatFree Vegan Kitchen #cajunfood Vegan Saus … Vegane Wurst und Pilz Etoufee | FatFree Vegan Kitchen #cajunfood Vegane Wurst und Pilze Etoufee: Kreolische oder Cajun-Lebensmittel müssen nicht mit Fleisch und Fett beladen werden, um dekadent zu schmecken. Dieser vegane Etoufee ist mit allen würzigen Aromen von Louisiana gefüllt. #vegan #cajun