Monggo buat yang penasaran sama si Nasi Pindang RESEP NASI PINDANG SEMARANG Bahan-bahan: -750 gram daging sengkel (potong dadu atau sesuai selera) -10 butir telur rebus 1 liter santan Kekentalan sedang (kalau pake Kara 2 kotak :400ml ) -5 lembar daun salam -3 lembar daun jeruk -Lengkuas kira-kira sepanjang 5cm (memarkan) -2 batang serai (memarkan ikat simpul) -Secukupnya daun melinjo -6 sdm kecap manis -Secukupnya garam -1 sdt lada bubuk - 1½ sdm gula pasir (tambah/kurangin sesuai selera) Bahan yang dihaluskan: -10 siung bawang merah -14 siung bawang putih -3 butir kemiri -1½ sendok makan ketumbar -2 buah kluwak (ambil bagian dagingnya saja) Langkah-langkah: *Rebus daging sampai benar-benar empuk *Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai benar-benar matang (mengeluarkan aroma harum bumbu) *Campurkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging (takaran air setelah daging empuk kira-kira sebanyak 1½liter) *Masukkan telur rebus *Rebus sampai bumbu meresap ke dalam daging tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kecap. *Setelah mendapatkan rasa yang diinginkan, tuangkan santan aduk perlahan sampai mendidih Terakhir masukkan Daun melinjo didihkan selama 7-10 menit sambil tetap diaduk perlahan. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan dengan kerupuk udang dan Sambal rawit merah (10-15 buah rawit merah rebus sampai benar-benar layu, haluskan, siram dengan 1 sdm minyak panas) 💗Happy Cooking💗 #resepnasipindang #doyancooking #resepmasakanrumahan #nasipindang #segopindang #khassemarang #kulinersemarang #homecooking #lemikskitchen (at Lemik's Kitchen)